Carregant ...
Una combinació de sabors espectacular! aquesta amanida de tomàquets de l'horta amb amaniment de gingebre i menta és increïble, és fresca, deliciosa, saborosa i intensa. Hi ha dos ingredients als que heu prestar especial atenció: els tomàquets i la tonyina, perquè han de ser de molt bona qualitat. A la fin, són els protagonistes del nostre plat, i sense ells, el plat no estaria així de deliciós.
Per als tomàquets us recomano tomàquet rosa, raff, cel blau o un amanida. És una bona idea pelar, així fem el mos més suau i agradable. per al tonyina, En aquest cas, us recomano ventresca de tonyina o lloms de bonítol de nord en conserva en oli d'oliva. Però, de nou, de bona qualitat.
En realitat aquests dos ingredients amb un bon oli i sal ja seria un escàndol. Però en aquest cas, anem a donar-li un toc especial a la nostra amanida fent un amaniment amb all, gingebre, llimona i menta. I, per acabar, un toc de Xile en pols i sal de l'Himàlaia per donar-li aquest ponx final. Si no teniu xili en pols podeu fer servir pebre o pebre vermell picant i, per a la sal, jo us recomano que tingueu a casa una sal una miqueta més especial per utilitzar en algunes preparacions com sal en escates o sal rosa de l'Himàlaia. Així li donarem color i textura als nostres plats més especials. Aquestes sals, a priori, us poden resultar més cares, però com s'utilitza molt poqueta quantitat, condeixen molt.
Amanida de tomàquets de l'horta amb amaniment de gingebre i menta
Aquesta amanida de tomàquets de l'horta amb amaniment de gingebre i menta és increïble, és fresca, deliciosa, saborosa i intensa. I a més és facilíssima, es prepara en 5 minuts.
