Antiadherent per a motlles

La d'avui no és una recepta de les habituals. És una preparació utilíssima per als que gaudim fent bescuits, pastissos o pastissos salats: Anem a elaborar una pasta o crema antiadherent casolana amb la qual untar els nostres motlles.

Es conserva fenomenal en el frigorífic, En un pot de vidre com el de la foto, amb la seva tapa corresponent. El millor és que, un cop feta, la tindrem sempre a punt per ser utilitzada.

Sobre quant dura ... tingueu en compte la data de caducitat de la mantega que hagueu utilitzat i preneu-com a data de referència.

Us animo a que la prepareu avui mateix si us agrada la rebosteria o si us heu proposat aquest any fugir dels productes precuinats i de la brioixeria industrial. Serà una gran ajuda.

Antiadherent per a motlles

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta "màgica" perquè no se'ns tornin a enganxar els nostres pans de pessic o pastissos salats als motlles.

• Ascen Jiménez

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: masses
• racions: 15

• Temps de preparat: 15M
• Temps de cuinat: 3M
• Temps total: 18M

Ingredients

• 50 g de mantega
• 70 g de farina
• 120 g d'oli de gira-sol

Preparació

1. Traiem la mantega de la nevera 15 minuts abans de començar la recepta.

2. Posem al vas la mantega i l'oli. Afegim també la farina, tamizándola. programem 20 segons, velocitat 6. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets de l'got i tornem a programar 10 segons, velocitat 6.

3. La posem en un pot de vidre amb la boca ampla (perquè hi càpiga la brotxa de cuina). Ja la tenim a punt per a ser utilitzada. Si no la necessitem ara podem conservar a la nevera, tancant el pot amb la seva tapadora.

4. Quan necessitem greixar qualsevol tipus de motlle només haurem de treure la nostra crema antiadherent de la nevera i pinzellar el motlle amb un pinzell de rebosteria.

notes

Quan aneu a preparar un pa de pessic o un pastís salat traieu la vostra crema antiadherent de la nevera a el principi de la recepta. En uns minuts, quan tingueu que untar el motlle, tindrà la textura perfecta.

Més informació - Receptes de rebosteria a Thermorecetas

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix