Aranyes dolços per Halloween

Preparació

1. Posem en li vas la llet, el sucre i la mantega. programem 2 minuts, 37º, velocitat 2.

2. Afegim el llevat i els ous. barregem 5 segons, velocitat 4.

3. Incorporem la meitat de la farina i barregem 15 segons, velocitat 6.

4. I per acabar, afegim la resta de la farina i programem 3 minuts, vas tancat, velocitat espiga.

5. Deixem reposar la massa al vas fins que dobli el seu volum (uns 30 minuts). Traiem la massa del vas per posar-la sobre la nostra superfície de treball enfarinada. Amb l'espàtula o amb una cullera sopera anem fent els panets (veureu que és una massa enganxosa i molt tova així que és millor utilitzar un parell de culleres -o l'espàtula i una cullera- que treballar-la amb les mans). Anem col·locant aquestes boletes sobre la safata de forn coberta prèviament amb paper d'enfornar. Surten bastants així que necessitarem més d'una safata.

6. Els deixem reposar en un lloc temperat i lliure de corrents d'aire durant 45 minuts aproximadament (aquest temps el podem aprofitar per fer la tòfona). Passat aquest temps del segon levado els pinzellem amb ou batut i els posem una mica de sucre a la superfície.

7. Preescalfem el forn a 250 º. Quan hagin doblat la seva mida els posem al forn durant 7 minuts.

8. Traiem els nostres "cossos d'aranya" de l'forn i els deixem refredar.

9. Mentre els suïssos estan llevant (2n levado de la massa) podem fer la tòfona.

10. Podem refredar el got picant uns glaçons de gel que després tirarem (per muntar la nata tant el got com la nostra nata han d'estar molt freds). Posem la papallona a les fulles. Agitem bé l'envàs de nata i tirem el seu contingut en el got. Afegim les dues cullerades de cacau en pols i també una cullerada de formatge Philadelphia que donarà més consistència a la nostra nata. Posem a funcionar la Thermomix en velocitat 3 1/2, sense programar temps. Quan estigui a punt parem la màquina i afegim a la nata muntada el sucre glacé. Integrem sucre i nata ajudant-nos amb l'espàtula i amb moviments envoltants. Reservem a la nevera.

11. Quan els suïssos estiguin freds passarem a la feina fàcil i divertit: transformar-los en aranya.

12. Agafem un suís, li fem uns foradets ajudant-nos d'un ganivet en els vuit punts on col·locarem les potes. Posem a les 8 potetes (trossets de regalèssia negra), cadascuna en un foradet.

13. Ara anem a posar sobre el suís una capa de tòfona i empolvorem sobre una mica de cacau en pols.

14. Col·loquem els ulls. Les pastilletes blanques s'enganxaran sense problema a la tòfona. Les gotes de xocolata negra les podem enganxar a el blanc amb una miqueta de tòfona.