Carregant ...
Aquest arròs a l'estil Nelba no porta ou i el millor de tot és que hem afegit més verduretes per gaudir a casa oa la feina d'un arròs solt i saborós.
No sé perquè es diu Nelba, l'únic que sé és que és una recepta que agrada molt. Així que he decidit fer-li uns quants canvis per tenir més opcions a l'hora de preparar el nostre menú setmanal.
La recepta és molt senzilla, així que, si ets principiants o acabes d'estrenar el teu Thermomix®, Aquesta recepta és ideal per a tu perquè és simple, ràpida i rica.
Arròs a l'estil Nelba (sense ou)
Un arròs tan ric com l'original tot i que sense ou i amb més verdures.
Vols saber més coses aquest arròs a l'estil Nelba?
El primer que he fet ha estat saltar-me el pas de l'ou. Els més puristes poden dir-me que és un sacrilegi però crec que la recepta està ben equilibrada ia més és apta per als al·lèrgics.
Un altre dels canvis substancials està en afegir més verdures. La recepta original només porta ceba i pastanaga, així que no he dubtat a donar-li una mica més color afegint mongetes, pèsols i blat de moro.
Parlant de verdures, per aquesta recepta pots fer servir mongetes i pèsols frescos o congelats. El temps de cocció i el resultat serà el mateix.
El blat de moro també ho he fet servir congelat però pots substituir-lo per blat de moro dolç en llauna. En aquest cas, no cal cuinar-lo. Afegeix-lo a al final i barreja-ho amb la resta dels ingredients.
Aquesta recepta m'agrada perquè està feta de principi a fi en Thermomix®. No cal ni tan sols fer servir el microones ja que el bacó ho anem a preparar de forma que quedi ben daurat.
La recepta es fa en una mica més de 30 minuts encara que cal tenir en compte que podem aprofitar els 20 minuts de la cocció de l'arròs per realitzar altres tasques.
Aquesta recepta es pot conservar a la nevera fins a 4 dies. Com sempre, la meva recomanació és que el recipient s'ajusti el màxim per evitar que hi hagi aire. A més és important respectar la cadena de fred i no caminar traient i ficant el recipient de la nevera.
També es pot congelar, Aguanta fins a 3 mesos. Així que és supercòmode fer racions de més per congelar-les, després només has de treure-ho el dia abans i deixar que es descongeli a la nevera. Quan arribes a casa el tindràs llest per escalfar i menjar.
No dubtis a portar-te aquest arròs estil Nelba a on tu vulguis, ja sigui a la feina, a la platja o fins i tot d'excursió. Fàcil de fer i de transportar!
Més informació - arròs Nelba
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Hola bona tarda
Es puedeusar otrotipo d'arròs?
El bacó es poden usar els daus? I en aquest cas no els piquem?
Moltes gràcies
Hola Cris:
Pots fer servir qualsevol tipus d'arròs de gra llarg. Jo he fet servir basmati però també pots utilitzar gessamí. Irene ha publicat diverses receptes amb aquest tipus d'arròs i també dóna un resultat fantàstic.
Els arrossos de gra curt se solen endurir més i no queden tan solts. No és que no es pugui fer, ni que no es pugui menjar però tenen altres qualitats.
Podeu fer servir bacó a dauets però hauràs de picar-los també perquè et quedin més petits.
Salutacions!