inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Arròs basmati a la mantega d'all (TM6)

arrossos40 minuts4 persones350 calories
1/52/53/54/55/5 (20 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Arròs amb mantega i all

Aquest arròs ha estat tot un descobriment: arròs a la mantega d'all. És un arròs d'origen asiàtic perfecte com a acompanyament. Els seus ingredients són facilíssims: arròs de gra llarg (el tipus gessamí o basmati, són deliciosos perquè són molt aromàtics), mantega de bona qualitat, all i julivert. Li posarem també una mica de cúrcuma a l'aigua perquè ens quedi amb aquest colorcito groc.

Després de tenir-lo cuit, li afegirem una mica més de mantega per donar-li més sabor i una miqueta de ceba tendra o ceba dolça picada per donar-li un contrast de sabor i textura. Exquisit!

Aquesta recepta està dissenyada per a la TM6, per utilitzar la funció «cocció d'arròs» que ens permetrà cuinar el nostre arròs al punt exacte i deliciós. Super fàcil!

Arròs amb mantega i all

Arròs amb mantega i all

Arròs basmati a la mantega d'all (TM6)

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquest arròs basmati a la mantega d'all és un acompanyament perfecte. El seu sabor, la seva textura i la seva aroma ho faran un plat inconfusible. No us ho perdeu!

Arròs basmati a la mantega d'all (TM6)
  • Irene Arques
  • cuina: japonès
  • Tipus d'recepta: arrossos
  • calories: 350
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 300 g d'arròs basmati
  • 500 g d'aigua
  • 2 grans d'all
  • 2 cullerades de mantega
  • julivert picat
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 cullerada d'oli
  • 1/2 culleradeta de cúrcuma

Preparació

  1. Posem al vas l'oli i 1 all tallat en làmines (que després farem servir per decorar). programem 5 minuts, temperatura 120º, velocitat cullera. 

    Retirem només els alls ben escorreguts deixant l'oli dins el got. Reservem els alls.

  2. Posem al vas 1 cullerada de mantega i l'altre all. trossegem 4 segons, velocitat 5, baixem les restes de tapa i parets cap a les fulles i programem 4 minuts, temperatura 100º, velocitat cullera. 

  3. Seleccionem la quantitat d'arròs-aigua que volem coure: 300 g d'arròs i 500 g d'aigua.

    Afegim dins el got l'arròs, l'aigua, la cúrcuma i la sal. Col·loquem el cistell sobre la tapa en lloc de el gobelet i iniciem la funció  Cocció d'arròs.

  4. Trobem a una font àmplia, tirem l'altra cullerada de mantega i anem remenant i deixant anar els grans amb una forquilla. Empolvorem amb julivert, ceba tendra picada i decorem amb els alls.


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, cuina Internacional, fàcils

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Eva va dir
    fa 3 anys

    No posa en quin moment se li afegeix la curcuma.

    Respondre Eva
    1.    Irene Arques va dir
      fa 3 anys

      Gràcies Eva, ja està arreglat. La cúrcuma es tira quan trobes l'aigua 🙂 esperem que t'agradi!

      Respondre a Irene Arques
      1.    Raúl Castro va dir
        fa 3 anys

        I per a la TMX 31? ... .se pot adaptar?

        Respondre a Raúl Castro
        1.    Irene Arques va dir
          fa 3 anys

          @ Raúl Castro i @ElenaFerreras,
          si, es pot adaptar perfectament. L'única cosa que hauríeu de fer a part és (opcional) si voleu tenir aquests alls daurats de decoració sobre. Això hauríeu de daurar-los en una paella amb una mica d'oli. La resta us explico com es faria:
          1. Posem al vas 1 cullerada de mantega i l'altre all. Trossegem 4 segons, velocitat 5, baixem les restes de tapa i parets cap a les fulles i programem 4 minuts, temperatura 100º, velocitat cullera.
          2. Afegim dins el got 1000 g d'aigua, la cúrcuma i la sal i escalfem 7 minuts, temperatura 100º, velocitat cullera.
          3. Col·loquem el cistell dins el got, tirem l'arròs al cistellet, vam tancar la màquina i programem 10 minuts, varoma, velocitat 3 1/2.
          4. Trobem a una font àmplia i estenem bé, tirem l'altra cullerada de mantega i anem remenant i deixant anar els grans amb una forquilla. Empolvorem amb julivert, ceba tendra picada i decorem amb els alls (opcional).

          'Així de fàcil !! Està deliciós, ja veureu 😉 Gràcies pels vostres missatges i per seguir-nos!

          Respondre a Irene Arques
  2.   Elena Ferreras va dir
    fa 3 anys

    Com es pot adaptar a la TM31?

    Respondre a Elena Ferreras
    1.    Irene Arques va dir
      fa 3 anys

      'Si !! Et deixo la resposta més avall. 🙂

      Respondre a Irene Arques
  3.   Airina va dir
    fa 3 anys

    ho he fet i m'ha encantat! és perfecte com a guarnició. Gràcies!

    Respondre a Airina