inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Arròs blanc de guarnició a l'aroma de mandarina i cardamom

arrossos20 minuts4 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (44 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Arròs de guarnició aromatitzat amb mandarina i cardamomo1

Què us sembla si li donem una volta a l'típic arròs blanc cuit de guarnició i el alegrem una mica? Doncs això hem fet avui. Preparar un acompanyament per a carns o peix diferent: arròs blanc de guarnició a l'aroma de mandarina i cardamom. 

El que farem serà aromatitzar l'aigua de cocció, així que tranquils perquè queda molt suau, tan sols és un lleuger toc. A mi m'encanta com surt quan ho cuinem al cistell, Perquè absorbeix part de l'aigua de la cocció i també es cuina una part a el vapor. Així que, pel meu gust, queda perfecte, el punt ideal de cada gra.

Arròs blanc de guarnició a l'aroma de mandarina i cardamom

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un acompanyament per a carns o peix diferent: arròs blanc de guarnició a l'aroma de mandarina i cardamom.

Arròs blanc de guarnició a l'aroma de mandarina i cardamom
  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: arrossos
  • calories: 250
  • racions: 4
  • Mida ració: 75Kg
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 mandarina sense pell
  • una mica de ratlladura de pell de la mandarina
  • 2 baies de cardamom
  • 2 grans d'all
  • 50 g d'oli d'oliva
  • 1 litre d'aigua
  • 250 g d'arròs llarg
  • 1 culleradeta rasa de sal

Preparació

  1. Posem al vas l'oli i els alls i programem 4 minuts, temperatura Varoma, velocitat 3 1/2.

  2. Afegim l'aigua, la mandarina sencera, el cardamom i la sal i barregem 10 segons, velocitat 6.

  3. Col·loquem el cistell dins el got i programem 7 minuts, temperatura Varoma, velocitat 4.

  4. Tirem l'arròs a través del bocal i programem 13 - 15 minuts, temperatura Varoma, velocitat 4. Durant aquests 15 minuts hem de moure l'arròs amb l'ajuda de l'espàtula un parell de vegades. No cal aturar la màquina ja que podem fer-ho mitjançant el bocal.

  5. Traiem el cistell amb ajuda de l'espàtula i ho servim en una font àmplia. El estenem bé perquè no s'endureixi i empolvorem amb julivert i la ratlladura de la pell de la mandarina.


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta, menjar sa, veganes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.