Arròs de llimona per guarnició

Aquest arròs de llimona és una bona opció per acompanyar qualsevol segon plat, ja sigui de carn o de peix.

És un arròs melós, Tipus risotto, però alhora lleuger, ja que no té nata ni mantega. 

Es tracta d'una alternativa a l' arròs blanc de sempre que tan bé queda amb Thermomix. Realment no tenen res a veure en el que a gust i textura es refereix. Això sí, tots dos estan a punt en vint minuts.

Si us animeu a provar-recordeu que és dels de "servir immediatament". Així que, segons estigui pitant la maquineta, ¡tots a taula!

Arròs de llimona per guarnició

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Té poques calories i molt gust. Aquest arròs de llimona, perfecte com a guarnició, agrada a grans ia petits. Es cuina en poc temps i és molt facilito.

• Ascen Jiménez

• Tipus d'recepta: arrossos
• calories: 150
• racions: 4

• Temps de cuinat: 20M
• Temps total: 20M

Ingredients

• 100 g de ceba
• 20 g d'oli d'oliva verge extra
• 200 g d'arròs
• La pell d'una llimona ratllada (només la part groga)
• El suc de 1 llimona
• 40 g de vi blanc
• 440 g de brou de verdures fred
• Sal

Preparació

1. Posem al vas la ceba i triturem durant 3 segons a velocitat 5.

2. Afegim l'oli i programem 3 minuts, 100 º, velocitat cullera.

3. Incorporem la pell ratllada de la llimona i també l'arròs. programem 1 minut, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

4. Trobem ara el vi i el suc de llimona i, sense posar el cubilet, programem 1 minut, 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1..

5. Afegim el brou (sense escalfar abans) i la sal. programem 16 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

6. Servim immediatament.

notes

També es pot ratllar la pell de la llimona amb uns cops de turbo abans d'iniciar la recepta.[br]Es pot enriquir una mica més afegint una o dues cullerades de formatge ratllat a l'últim minut de cocció de l'arròs. ]En aquesta recepta els temps són molt importants. Si ho deixem un minut més se'ns passarà així que hem d'estar atents.[br][br]Si afegim el brou calent caldrà reduir els minuts de cocció.

Equivalències amb TM21

Més informació - Arròs amb samfaina i ous poché