Si teniu la sort de tenir hort (o horta) i/o arbres fruiters, potser us estigueu plantejant com conservar el vostre “excés de producció”.
Per si us serveix d'ajuda us deixo l'enllaç a un article on us expliquem com pasteuritzar i conservar el buit correctament. Espero que us serveixi dajuda.
I aprofitem per recopilar algunes de les conserves d'estiu que hem publicat a la nostra web. Si teniu carbassons, albercocs, pastanagues, prunes, pebrots o tomàquets, feu una ullada a les receptes punxant als seus enllaços.
Tomàquet «fregit» sense oli (Tomàquet cuit apte per conserva) – Acompanyarà a la perfecció els vostres plats sense aportar massa calories afegides. Un descobriment!
Melmelada de pruna - Amb aquesta recepta podreu gaudir de les prunes de l´estiu durant tot l´hivern. Ideal per esmorzar, berenar, per preparar postres…
Melmelada de carbassó i poma – Una conserva diferent perquè porta verdura i fruita. Si compteu amb molts carbassons a l'hort no dubteu a tastar-la.
Pebrots rostits en conserva – Primer rostirem els pebrots seguint uns senzills passos. Després els posarem pots de vidre i farem el bany maria perquè es puguin conservar perfectament. La recepta va amb vídeo perquè no et perdis detall.
Confitura de pastanaga – Una rica i senzilla preparació per alegrar els esmorzars. I amb un color preciós.
Melmelada d'albercoc – Què fem si tenim molts albercocs? Doncs melmelada. Us ensenyem a preparar-la a Thermomix.