Fa molts anys vaig escoltar a Arguiñano explicar un acudit que deia alguna cosa així com .... que no t'agraden les mandonguilles (cop a la taula), ¡doncs pren hamburgueses! I part de raó té.
Podem preparar-les amb un munt d'ingredients. Les tradicionals són les de carn però les de peix estan també molt riques. I si seguiu una dieta vegana o vegetariana us encantaran les de bolets i anacards. Aquí us deixo un recopilatori amb les meves favorites.
amb formatge - Aquestes hamburgueses es fan amb carn picada mixta (de porc i de vedella). Però no són les hamburgueses tradicionals perquè entre els seus ingredients trobem també parmesà i mató. En un vídeo podreu veure com preparar-les.
de peix - Una manera divertida de menjar peix. Es poden servir amb pa o al plat, amb guarnició de patates, verdures o arròs. També tenim un vídeo on expliquem com preparar-les.
de albergínia - Hamburgueses vegetals, amb albergínia i cigrons. Les hem acompanyat amb mató i un rajolí de mel.
Amb wurstel per a nens - Unes hamburgueses plenes de sabor fetes amb carn de porc i salsitxes wurstel. Es poden presentar amb amanida, patates o en pa d'hamburguesa.
De salmó amb salsa de mango - Les hamburgueses de salmó fresc acompanyades d'una salsa agredolça de mango ofereixen una curiosa combinació de sabors.
De gall dindi i espinacs - Són fàcils i ràpides de fer a casa, així també ens assegurem que no porten ingredients innecessaris. A més no porten ou, perquè puguin prendre-les persones intolerants a aquest ingredient.
Vegetals de bolets i anacards - Hamburgueses a força de bolets, anacards i verdures, fetes amb Thermomix. Una bona opció per a les dietes veganes i vegetarianes per les proteïnes que aporten aquests fruits secs.
Minihamburgueses de peix - A aquesta recepta li tenim un afecte especial perquè va ser la que va guanyar el nostre concurs de Tapes i pinxos. Atents a aquests panets negres amb tinta de calamar ... boníssims.
Hamburgueses i carn de porc - En aquesta recepta picarem també la carn al nostre robot de cuina. Ideals per a menuts i per a gent gran.