inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Brou d'olla amb fideus i menta

sopes80 minuts6 persones100 calories
1/52/53/54/55/5 (18 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

sopa de fideus amb menta

Si no heu provat el consomé o la sopa d'olla amb un toc de menta... és un gust que heu de provar ja!

Anem a preparar un brou d'olla, després anem a posar-li fideus i finalment, en calent, afegirem a cada bol quan ho anem a servir un toc de menta.

Si us agrada molt la menta com a mi, jo es la poso picadeta i me la com. Si tan sols voleu un toc de frescor i un lleuger gust de menta, tireu una petita branqueta al bol, doneu la sopa i deixeu que infusioni.

Aquest brou m'encanta preparar perquè puc congelar diverses racions i tenir-les a punt per fer un sopar ràpid amb fideus o cigrons de pot. També podeu posar-li dauets de pernil dolç o gall dindi i un ou dur picat. O, simplement, prendre-ho a manera de consomé per beure-ho en una tassa un dia de molt fred.

Brou d'olla amb fideus i menta

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un brou d'olla amb fideus i menta, reconfortant, ple de sabor i amb un toc molt fresc.

Brou d'olla amb fideus i menta
  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: sopes
  • calories: 100
  • racions: 6
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 20 g d'arròs
  • 6 cigrons secs
  • 60 g de pastanaga pelada a trossos
  • 60 g de porro a rodanxes
  • 60 g de nap en trossos
  • 150 g de ceba a trossos
  • 1200-1300 g d'aigua
  • 2 grans d'all amb la pell (li donem un cop amb un ganivet per picar lleugerament)
  • 500 g de gallina o pollastre sense pell i amb ossos trossejat
  • 1 os de pernil
  • 1 / 2 culleradeta de sal
  • uns grans de pebre negre (opcional)
  • 2 baies de ginebre (opcional)
  • 1 fulla de llorer seca
  • 100 g de fideus fins (tipus cabell d'àngel)
  • un manat de menta

Preparació

  1. Posem al vas l'arròs i els cigrons i pulveritzem 20 segons, velocitat 10.

  2. Incorporem la pastanaga, el porro, el nap, la ceba i 200 g d'aigua. triturem 20 segons, velocitat 10.

  3. Introduïm en el cistell els grans d'all, l'os de pernil i la gallina. Afegim la sal, els grans de pebre, les baies de ginebre, el llorer i omplim amb aigua fins al nivell màxim. programem 60 minuts, 100 ° C, velocitat 2.

    Amb l'osca de l'espàtula, retirem el cistellet. Colem el brou a través d'un colador a un recipient gran.

  4. Col·loquem de nou el brou net i programem 10 minuts, temperatura 100º, gir a l'esquerra, velocitat 1. i anem tirant els fideus pel bocal.

    Acabat el temps vam comprovar que els fideus estiguin al nostre gust.

  5. Mentre cuinem els fideus, posem una mica de menta en cada bol. Immediatament, servim la sopa de l'got als bols, deixem infusionar 5 minuts i a gaudir!

notes

La carn de gallina o pollastre podem utilitzar-la per fer molts plats. des d'una amanida tipus cessar, Fins a unes torrades de pollastre a l'préssec i, per descomptat, unes delicioses croquetes de pollastre.  


Descobreix altres receptes de: cuina Regional, D'1 any a 3 anys, fàcils, Sopes i Cremes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.