inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Bunyols de coliflor

verdures30 minuts20 persones115 calories
1/52/53/54/55/5 (6 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

bunyols-de-col·liflor-2-thermorecetas

No és que sigui una enamorada de les masses fregides però reconec que de tant en tant m'agrada preparar bunyols.

Els dolços de carbassa o poma m'agraden però aquests en particular em porten molts records de quan era petita, m'encantava menjar-me'ls amb salsa casolana de tomàquet. I m'ha fet molta il·lusió descobrir que al meu nebot també li agraden. Segons la forma es va imaginant coses diferents; "Mira tia aquest sembla un cervell i aquest una arpa".

Jo somric perquè mentre ell s'està imaginant coses es va menjant els bunyols de coliflor. Sí li digués de què estan fets segur que els deixaria a una banda però, de moment, hem trobat una manera divertida que mengi verdura.

Bunyols de coliflor

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un truc perquè els nens es prenguin verdures és camuflarlas. Prepara aquests simples bunyols de coliflor amb salsa casolana de tomàquet, et sorprendran!

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 115
  • racions: 20
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 450 g de coliflor
  • 2 ous
  • 60 g de farina
  • 1 mica de llevat en pols
  • 120 g d'aigua mineral
  • 1 culleradeta de pebre vermell de la Vera
  • Sal i pebre
  • julivert picat
  • Oli per fregir els bunyols

Preparació

  1. Omplir el got amb aigua fins a la marca d'1 litre. escalfar durant 7 minuts, 100º, velocitat 1.

  2. Mentrestant, separar i rentar bé els ramells de la coliflor. Reservar dins el cistell.

  3. Quan l'aigua ja estigui calent, col·locar el cistellet a l'interior de l'got i programar 12 minuts, 100º, velocitat 4.

  4. Acabat el temps retirar el cistell i reservar. Rebutjar l'aigua de cocció.

  5. Sense rentar el got, trenca els ous, salpebrar i batre durant 30 segons a velocitat 3 1/2. Afegir la farina, el llevat, el pebre vermell i l'aigua mineral. batre durant 15 segons, velocitat 2. Incorporar la coliflor triturar durant 5 segons a velocitat 4. Acabar barrejant amb l'espàtula. Deixar reposar mentre s'escalfa l'oli.

  6. En una paella o fregidora escalfar abundant oli, amb una cullera sopera prendre porcions de la massa de coliflor i abocar-les en l'oli calent, fregir fins que estiguin dauradetes. Escórrer sobre un plat folrat amb paper absorbent de cuina.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Bunyols de poma


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, Receptes per a Nens, vegetarianes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

4 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Maria va dir
    fa 10 anys

    Es pot fer la massa amb antelació? O cal fer-la just en el moment? gràcies

    Respondre a Maria
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 10 anys

      A l'ésser tan ràpida de fer, et recomano que la facis a al moment. D'altra banda, si la fas amb antelació i està massa espessa a l'hora de preparar els bunyols, pots rebaixar-afegint una mica d'aigua.

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   JuanaMari va dir
    fa 10 anys

    Boníssims, m'han encantat. Fàcils, els feixos i estan rics en el moment però a l'endemà mes. Idelas per dies de camp tentenpiés, gràcies per la recepta.

    Respondre a JuanaMari
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 10 anys

      Hola JuanaMari:

      Gràcies pel teu comentari. M'alegra que us hagin agradat!

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar