inicia sessiรณ o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Bunyols de vent

postres70 minuts30 persones
1/52/53/54/55/5 (532 vots)
Carregant ...

Per Jorge Mendez

Aquesta setmana us porto una altra de les receptes mรฉs representatives de la Setmana Santa i que podem prendre en qualsevol รจpoca de l'any. Es tracta dels coneguts bunyols de vent lleugers i molt esponjosos que us encantaran cada mos.

Els bunyols de vent sรณn unes postres molt tรญpic en els dies de Quaresma, a l'igual que les llesques amb ou, llet fregida o els pestins. ร‰s una recepta molt senzilla de fer la base รฉs una massa choux que desprรฉs es fregeix i s'arrebossa en una barreja de sucre i canyella. Ja sabeu que aquests dos ingredients sรณn primordials a l'hora de fer dolรงos de Setmana Santa.

Sรณn moltes les varietats que podem trobar. No obstant aixรฒ, en totes elles destaquen com a ingredients principals la llet, la farina de blat i els ous. ingredients bร sics que tots tenim a casa i que podem emprar per fer aquestes delรญcies.

Un cop fets, vosaltres decidiu com presentar-los. Els podem escampar-hi sucre glas, arrebossar en sucre i canyella, omplir-los de crema pastissera, de nata ...

Voleu aprendre a fer-los? Anem amb la recepta!

Bunyols de vent

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessiรณ per marcar una marcaa prop

Encara no tens compte? Registre

Tot el sabor de la Setmana Santa a un mos dolรง i lleuger que podrem elaborar fร cilment a casa.

Bunyols de vent
  • Jorge Mendez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • racions: 30
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 250 g de llet sencera
  • 100 g de mantega
  • 30 g de sucre
  • 1 mica de sal
  • 1/2 culleradeta de llevat quรญmic
  • 150 g de farina de blat
  • 6 ous
  • Abundant oli de gira-sol per fregir
  • Sucre glas per decorar

Preparaciรณ

  1. Aboquem a el got la mantega, al costat de la llet i la mica de sal i barregem programant 4 minuts, temperatura 100ยบ i velocitat 2.

  2. Incorporem la farina i el llevat i integrem programant 30 segons a velocitat 4. Destapem el got i deixem reposar 5 minuts fins que baixi una mica la temperatura.

  3. Passat aquest temps, tapem i activem la velocitat 4 sense programar temps. Anem abocant els ous un a un deixant que s'integrin bรฉ.

    Un cop integrats els 4 ous, comprovem la massa. Per a aixรฒ agafarem amb una espร tula una mica de massa i la deixarem caure. Si cau en forma de cinta, estarร  perfecta. Si no, seguirem afegint ou fins que la tinguem. Jo vaig afegir 2 mรฉs. Ho veureu molt bรฉ al vรญdeo.

  4. Un cop llista, retirem la massa a un bol i la tapem a pell amb paper film.

  5. Posem un cassรณ a foc amb abundant oli de gira-sol.

    Quan estigui ben calent anem formant els bunyols amb ajuda de dos culleretes.

    Els fregim fins que estiguin daurats i els deixem en una font amb paper absorbent per retirar l'excรฉs d'oli.

  6. Un cop freds, els vam decorar amb una mica de sucre glas empolvorada amb un colador. Tambรฉ els podem omplir amb crema pastissera, nata ...

Mรฉs informaciรณ - Torrijas a varoma, Llet fregida amb sucre i canyella / Pestiรฑos d'Andalusia

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomixยฎ


Descobreix altres receptes de: cuina Regional, fร cils, General, Menys d'1 hora, receptes Especials, Receptes Setmana Santa, receptes Thermomix, rebosteria

Deixa el teu comentari

La seva adreรงa de correu electrรฒnic no es publicarร . Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel รngel Gatรณn
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestiรณ de comentaris.
  3. Legitimaciรณ: El teu consentiment
  4. Comunicaciรณ de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligaciรณ legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informaciรณ.

      Montserrat Galvan Gonzalez va dir
    fa 7 anys

    Els bunyols sรณn tรญpics en Sants, no de Setmana Santa

    Respondre a Montserrat Galvan Gonzalez