Avui us portem una recepta senzillíssima i súper súper útil i pràctica que us recomanem 100% que feu. I, a més, us la portem en videoreceta.
És una carn estil bolonyesa, que prepararem de forma tradicional (en aquesta ocasió sense thermomix) amb ingredients súper bàsics. El que busquem avui és una recepta molt pràctica i que ens resolgui molt. Anem a preparar una bona quantitat, per després tenir la nostra carn llesta per prendre-la amb pasta, fer lasanya o pastís de carn amb puré de patates. És el «fons de nevera» perfecte. Després de cuinar-ho el guardarem a tuppers i el congelarem. Així després només serà descongelar i llest.
Per a la nostra recepta d'avui hem fet servir carn de vedella picada amb cansalada picada també. ¡La sucositat i el sabor d'aquesta barreja és brutal! Aneu a la vostra carnisseria i demaneu al carnisser que us piqui les dues peces. També podeu fer sencera amb vedella o barrejar carn de porc també.
La clau de la recepta és:
👉ʻAgafar ingredients de bona qualitat: bàsicament la carn i el tomàquet.
👉¡No us talleu!! Tireu una gran quantitat d'herbes aromàtiques com alfàbrega fresca i orenga.
👉 Deixeu-ho cuinar a foc molt molt lent durant mínim 2 hores.
Carn bolonyesa molt fàcil i pràctica
Una recepta bàsica, perfecta i senzillament espectacular: carn bolonyesa ràpida i perfecta per tenir a la recambra.
Bona tarda Irene
La cansalada i el tomàquet fregit es poden substituir per una mica més lleuger? Què em suggereixes?
Hola M. Carmen, és clar! Elimina la cansalada i substitueix-la per la mateixa quantitat de carn de vedella o porc, el que prefereixis. I el tomàquet fregit, pots posar salsa de tomàquet casolana o concentrat de tomàquet. I si no, doncs pots deixar simplement la salsa de tomàquet triturat. Ja m'explicaràs com et queda!! És una super recepta per tenir de recanvi 🙂
Podeu publicar per quants comensals fa aquestes quantitats
Hola Jose María, amb aquesta quantitat tens per a unes 6 persones. Gràcies per escriure'ns! Esperem que t'agradi 🙂