Carpaccio de cogombre i cigrons cruixents

Anem amb una recepta fresqueta per a l'estiu: carpaccio de cogombre i cigrons cruixents especiats. Us recordeu de la recepta de cigrons cruixents especiats en airfryer que preparem l'altre dia? La veritat és que està tenint moltíssim èxit perquè és molt pràctic cuinar els cigrons així i molt versàtil perquè es poden prendre com a aperitiu o com a topping per a infinitat de plats. I això és el que farem avui, utilitzar-los per al nostre carpaccio.

Cigrons cruixents especiats en airfryer

Deliciosos cigrons super cruixents i especiats que prepararem en tan sols 15 minuts a l'airfryer. Ideals com snack o topping.

A mi per a aquest plat m'agrada utilitzar la varietat de cogombre holandès, però el cogombre tradicional us val igual de bé.

Com a base posarem una capeta de iogurt grec que donarà una cremositat i contundència al plat.

I, finalment, decorar-ho amb les vostres espècies i herbes preferides. Aquí us recomano un mix d'espècies (venen pots fantàstics amb sèsam, tomàquet sec, sal en escates, pebre, orenga…) i per a herbes aromàtiques jo, sens dubte, posaria menta o menta i també anet o coriandre.

Carpaccio de cogombre i cigrons cruixents

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marcaa prop

Nom d'usuari o correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm

Encara no tens compte? Registre

Carpaccio de cogombre i cigrons cruixents, un entrant o un sopar saludable i deliciós que no pot faltar a cap taula durant l'estiu.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: entrants
• calories: 150
• racions: 4

• Temps de cuinat: 15M
• Temps total: 15M

Ingredients

• Cigrons cruixents especiats (mirar recepta a la introducció)
• 2 iogurts grecs sense sucre
• 1 cogombre holandès o 2 cogombres mitjans
• espècies al vostre gust (mix amb tomàquet sec, pebre, sal, sèsam...)
• herbes aromàtiques al vostre gust (menta, menta, coriandre o anet)
• sal
• pebre
• el suc de 1/2 llima
• oli d'oliva verge extra

Preparació

1. Col·loquem a la base d'un plat fondo el iogurt grec (sense res de sucre).

2. Tallem el cogombre molt molt finit (podem treure-li tota la pell o deixar-li algunes tires com a decoració).

   Ho col·loquem sobre el iogurt grec perquè ens quedi bonic i hi tirem sal.

3. Hi afegim a sobre els cigrons cruixents.

   Acabem el plat amb: rajolí d'oli d'oliva, rajolí de llima, pebre i sal (si fos necessari), espècies al nostre gust i herbes aromàtiques picades.