Si us agraden els plats tradicionals, però amb un encant poc usual, aquí us oferim aquest plat de carxofes a la marinera amb gambes.

Cuinarem unes carxofes fresques o congelades on acompanyarem una salsa marinera i amb un ingredient especial: les gambes.

És un plat senzill i fet sense Thermomix, on ho farem de manera fàcil i en tan sols uns pocs minuts. Vols conèixer com fer aquesta recepta?

Carxofes a la marinera amb gambes

Encara no tens compte? Registre

Si vols reparar un plat especial, et proposem aquest petit guisat fet amb una delicioses carxofes i acompanyades de gambes.

Si vols coure les carxofes de manera tracidional; cal netejar-les i treure-les totes les fulles. Deixem només els cors, tallem les puntes i la tija i eliminem els borrissols. Els troquem a meitats i les freguem amb llimona.
Cal posar a coure el 500 g de carxofes netes amb aigua amb sal i un raig de llimona. Ho courem uns 10-15 minuts. Després les escorrem i apartem.
En una cassola hi afegim els 80 ml d'oli i hi afegim les ceba a trossets petits i l'all també trossejat a trossos petits. Deixem que s'ofegui un parell de minuts.
Hi afegim els 150 g de gambes pelades i deixem fregir 1 minut. Hi afegim la culleradeta de farina de blat, el pebre vermell dolç i deixem que espesseixi.
Immediatament afegim els 75 ml de vi blanc i remenem perquè es dissolgui. Afegim alhora la mitja pastilla de brou de peix i deixem que s'integri tot durant un minut i sense parar de remoure.
Finalment afegim les carxofes i ho deixem cuinar tot junt durant uns minuts a foc suau i rectifiquem de sal. Remenem de tant en tant i amb compte. Després ja podrem servir calent i empolvorar una mica de julivert picat a cada plat.