Aquesta recepta de col saltat amb pernil és un dels àpats que em sòl dur a la feina. És fàcil de transportar i es pot reescalfar sense cap problema.
El col m'agrada molt i ho faig prou sovint, sobretot quan faig cuit madrileny. Així que quan vaig veure aquesta recepta ja sabia que m'anava a agradar.
És ràpida i senzilla i encara que la recepta original està feta amb bacó jo he preferit fer les meves pròpies variacions afegint un all filetejat, pernil serrà i pebre vermell que li dóna un sabor molt ric.
Més informació - cuit madrileny
Font - Recepta modificada d'el llibre "Cuida la teva salut amb Thermomix®"
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Moltíssimes gràcies Mari. Aquesta recepta segur que la faig. Una salutació.
Hola Elena, he llegit aquesta recepta i com que no tinc col vaig a provar-la amb coliflor, a veure que tal surt!
Hola Anna, ja m'explicaràs què tal. Una salutació.
Molt interessant la recepta.
Jo aprofito també la cansalada de l'pernil Jabugo
HOLA, ESTIC FENT LA TEVA RECEPTA A VEURE QUE TAL, TÉ MOLT BONA PINTA, PERÒ JO TINC LA THERMOMIX 21 I LA VELOCITAT CULLERA L'PAS A EL QUE ÉS LA 1, ja t'explicaré, M'AGRADA MOLT EL VOSTRE BLOC. UNA SALUTACIÓ
Ahir vaig preparar aquesta recepta per menjar avui, i com vaig provar a veure com estava de sal i de textura, ja vaig comprovar que molt ric la col així, l'únic que vaig haver de donar-li una miqueta més de temps, perquè a mi m'agrada menjar-alguna cosa més cuit. Per la resta de sabor boníssim. Gràcies de nou, noies. un petó
M'alegra que t'hagi agradat, Marién. Una salutació.
Hola Elena!! He fet aquesta recepta amb la col que em va sobrar de la «pasta xinesa» i totes dues surten molt bones (la de pasta xinesa, per a mi millor que al xinès, de veritat rica, rica). També he fet el pa de pessic de xocolata i nous, diumenge el posaré de postres amb xocolata fosa per sobre i gelat de vainilla. Moltíssimes gràcies!!
¡M'alegra molt que t'hagi agradat, Mila !. Una salutació.
He fet aquesta recepta diverses vegades i no em deixa de sorprendre el boníssim que surt la col, crec que ja no podré fer-ho de la manera tradicional mai més !!! Surt realment espectacular ...
Donen ganes de fer les vostres receptes una darrera l'altres, què bones totes !!!
Gràcies !!!!!!!!
¡M'alegra que t'agradi, Narci! Jo sempre ho faig així i amb una altra recepta que posarem d'aquí a poc. Una salutació.
Hola Elena !!! em podries dir més o menys que fa all cal fer fora la recepta ??? no veig la quantitat en els ingredients. Estic desitjant provar aquesta recepta !!!!
Gràcies.
Hola Ruth, jo afegeixo 1 gra d'all filetejat (ho poso en el comentari inicial de la recepta, abans dels ingredients). Espero que t'agradi, ja m'explicaràs. Una salutació.
És veritat Elena !! que distracció, em vaig anar directament a llegir els ingredients i la forma de fer-ho. Ho sento i gràcies per la teva ràpida resposta.
'De res, Ruth!
He provat aquesta recepta i està bonissim, m'ha encantat. Gràcies per les vostres receptes.
¡M'alegra que t'agradi, Beli !. Una salutació.
hola m'agradaria molt fer aquesta recepta, però tinc un dubte, la col despres de trossejar, no ho coeu? ,,,,,,,,,,, s'afegeix així tal qual trossejat i cru a l'sofregit d'alls i pernil?, ,,,,,,, gràcies per les vostres receptes, estan totes de escandanlo, gràcies una altra vegada
Això és Mariangeles, no cal coure-ho abans. Prova-ho, a mi m'encanta. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
hola amigues, fa temps que no els escric però les segueixo muuuyyy de prop, anem a el comentari que em lio, estic fent la col i déu com fa olor de bé a la meva cuina haci com deia la meva sogra millor sabra ... ja els explico després ah es acabarón les vaques dels menuts haci que tornada a la rutina jajajaja
Espero que us agradi, Mileidis, ja m'explicaràs. Una salutació.
exquisit als meus nens els encant així que ho tornaré fer una altra vez¡¡¡¡gracias chicas¡¡¡¡¡¡¡
M'ha encantat! Fàcil, ric i sa. Tornaré a fer-ho. Vaig posar en la varoms uns filets de pollastre farcits d'espinacs i crema de formatge .. Va tenir tot el sopar en uns minuts.
Gràcies Carolina! La veritat és que aquest plat és molt agraït, a més de sa, es prepara en res de temps. I que bé aprofitar per cuinar uns filets de pollastre a l'varoma moltes gràcies pel suggeriment! Una abraçada 🙂
Elena, aquesta recepta es pot congelar ?? així deixo un plto preparat atura- la tornada de vacances.
Hola Marisa:
Sí, el pots congelar sense problema. Gaudeix d'aquestes vacances!
Una abraçada
moltes gràcies !!! ho acabo de fer iq pinta més bona té.
Que bé, Marisa. Em sembla una idea estupenda això de deixar el menjar preparat per la tornada de les vacances 🙂
Una abraçada!
M'encanta, la faig molt sovint, mil gràcies per fer-nos més fàcil menjar a casa verdures!
¡Que bé Cris !! Moltes gràcies a tu per seguir-nos i per deixar-nos aquest missatge tan bonic 🙂
He fet aquesta recepta diverses vegades ja. La primera, tal qual la vau posar i em va sortir ple d'oli. A partir de llavors li poso la meitat d'oli i pernil i surt més lleugera. La faig amb la tm5, no sé si haurà de veure… Salutacions al «meu bloc de capçalera» que m'està ensenyant a cuinar amb tm ???
Hola Marihoce ¡cal donar-li una solució a aquest petit problema de l'oli !! Has provat a posar-la en 120 graus en comptes d'en Varoma? També se m'acut que hi ha cols que absorbeixen més quantitat d'oli que altres i pot ser que després vagin deixant anar aquest oli extra ... Com la fas en el teu TM5? 'Gràcies per escriure'ns i per ser el teu bloc de capçalera !! 😉
La faig amb pernil i exactament igual que la recepta vostra i amb la meitat d'oli. Les quantitats de la resta d'ingredients igual que la recepta i el temps, també. No em puc permetre usar molt oli perquè segueixo una dieta baixa en greixos. Em surt rica ... ..I de dieta ???. Encara no controlo la diferència entre 120 'i Varoma i quan s'usa un o altre. Jo segueixo les receptes a el peu de la lletra, excepte el tema dels greixos, fins ara sense hecatombes, jajaja. Bé, en el salat; el dolç és un altre tema.
Hola Marihoce gràcies pel teu missatge! Aviat publicarem una informació sobre els diferents models de thermomix on veuràs quan usar la temperatura 120 i la varoma. 🙂 M'alegro que puguis adaptar la recepta a la teva dieta baixa en greixos. No t'oblidis de visitar la nostra secció de cuina lleugera http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/regimen/ 'Una abraçada i gràcies per escriure'ns !!
M encanta la col i ho faré així per veure qtal està, moltes gràcies, una salutació.
Hola, la recepta l'he fet un munt i ens encanta, només un apunt que sempre es em passa, en els ingredients falta posar la quantitat d'alls, per si es pot corregir ??