inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema de carbassa amb formatge de cabra

Cremes45 minuts4-6 persones
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Crema de carbassa amb formatge de cabra

mmmm què contrast de sabors més absolutament deliciós. la dolçor de la carbassa amb l'acidesa de l'formatge de cabra és un mos senzillament exquisit. Avui anem a preparar una crema de carbassa amb un toc especial: crema de carbassa amb formatge de cabra. 

És un plat sa i deliciós, que com a entrant és perfecte. A més, amb la calor de la crema, a l'tirar els trossets de formatge de cabra es van fonent ... donant-los una textura increïble.

Per decorar-li hem tirat una mica de cibulet i un rajolí d'oli d'oliva. Recordeu-vos de fer-li també uns poquets crostons cruixents 'exquisida combinació de sabors i textures!

Crema de carbassa amb formatge de cabra

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Exquisida crema de carbassa amb trossets de formatge de cabra que es fonen al seu interior. Un contrast de sabors que fan d'aquest plat una opció realment deliciosa.

Crema de carbassa amb formatge de cabra
  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: cremes
  • racions: 4-6
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 100 g de ceba a trossos
  • 1 gra d'all
  • 100 g de escalunyes (es pot substituir per ceba tendra o ceba dolça o ceba normal)
  • 25 g d'oli d'oliva verge extra
  • 25 g de mantega (o margarina)
  • 600 g de carbassa pelada i en trossos
  • 400 g d'aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 1/2 culleradeta (o pastilla) de brou de verdures o pollastre concentrat
  • 200 g de llet
  • un pessic de nou moscada
  • un pessic de pebre
  • formatge rulo de cabra
  • cibulet o julivert (per decorar, opcional)
  • sal en escates (per decorar, opcional)

Preparació

  1. Posem al vas la ceba, l'all, les escalunyes, l'oli i la mantega. trossegem 4 segons, velocitat 5 i sofregim 7 minuts, temperatura 120 ° C, velocitat 2.

  2. Incorporem la carbassa i trossegem 7 segons, velocitat 5. ofeguem 10 minuts, temperatura 120 ° C, velocitat 2.

  3. Afegim l'aigua i la sal i programem 20 minuts, temperatura 100 ° C, velocitat 2.

  4. Afegim la llet, el pebre i la nou moscada. Esperem uns minuts a que baixi uns graus la temperatura i triturem 3 minuts, velocitat progressiva 5-10.

  5. Servim en plats i esmicolem amb els dits el formatge de cabra per sobre dels plats (a el gust). Reguem amb un rajolí d'oli d'oliva, posem el cibulet i sobre les escates de sal.

notes

Formatge de cabra: A mi personalment m'agraden les rodanxes grans de formatge de rulo de cabra que es compren a el tall en les xarcuteries. Si no, també podeu trobar-lo a la zona de refrigerats dels supermercats. De vegades, venen paquets amb dos o quatre rodanxes ja envasades a el buit. I, si no, podeu comprar els rulitos de cabra petits que venen i trossejar. No cal llevar-los la pell.


Descobreix altres receptes de: menjar sa, fàcils, Intolerants a l'ou, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.