inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema de porro, pastanaga i patates

Cremes36 minuts4-6 persones300 calories
1/52/53/54/55/5 (14 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

crema-de-porro-pastanaga-i-patates

Porro, pastanagues, patates i brou, no necessitem molt més. Amb aquests ingredients podrem preparar una crema de verdures en poc més de mitja hora.

Si no sou dels que compteu calories us suggereixo que li poseu una mica que formatge parmesà a l'triturar-la. servint-la amb crostons i pernil, Com a la foto, deixarà de ser una crema lleugera encara que aconseguireu un primer plat boníssim.

I de segon ... proveu aquest facilíssim plat de diumenge: filets de gall dindi farcits. Podeu fer-fins i tot amb filets de pollastre.

Crema de porro, pastanaga i patates

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una crema de verdures senzilla de fer i que podem enriquir amb formatge parmesà, crostonets i / o pernil. Adaptable a totes les dietes i 'per a nens!

  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: cremes
  • calories: 300
  • racions: 4-6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 porro gran (200 g un cop net)
  • 100 g de pastanagues ja sense pell
  • 30 g d'oli d'oliva verge extra
  • 2 patates (uns 340 g un cop pelades)
  • 700 g de brou de verdures
  • Sal (si ho considerem convenient)
  • Formatge parmesà (opcional)

Per acompanyar:

  • Trossets de pa
  • Trossets de pernil serrà
  • Una mica d'oli

Preparació

  1. Netegem el / s porro / si el / s trossegem a rodanxes. El posem en el vas.

  2. Netegem i trossegem també les pastanagues a rodanxes. Les posem en el vas.

  3. Afegim en oli i programem 3 minuts, 100 º, velocitat 1.

  4. Mentrestant, anem pelant i trossejant les patates, en làmines fines (com si fossin per truita). Passats aquests tres minuts les posem en el got, afegim el brou de verdures i programem 25 minuts, 100 º, velocitat 1.

  5. Ara només queda triturar. programem 20 segons velocitat 6. Vam provar, amb cura de no cremar-nos, i afegim sal si ho considerem necessari. programem 20 segons, velocitat progressiva 6-10.

  6. Servim amb trossets de pa i pernil serrà que podem daurar amb una mica d'oli en una paella.

notes

Al pas en què afegim la sal, podem incorporar també una mica de formatge parmesà ratllat, si volem que el sabor de la crema sigui més intens. Posarem o no sal en funció de com sigui el nostre brou de verdures.[br]Si ens sembla massa densa podem afegir una mica més de brou i programar [b]5 minuts més a 100º i velocitat 1[/b].

 Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Filets de gall dindi farcits


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, Receptes per a Nens, Règim, Sopes i Cremes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

8 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Nuria López Ballesteros va dir
    fa 9 anys

    Marisa! Apunta una altra amb porros, nata i bacó = quiche estupendita ????

    Respondre a Nuria López Ballesteros
  2.   Emma garcia va dir
    fa 8 anys

    Congelar bé?

    Respondre Emma garcia
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 8 anys

      Les cremes és millor que no les congelis perquè un cop descongelades la textura no és la mateixa ... 🙁
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  3.   Marta va dir
    fa 8 anys

    Molt bona !! Jo vaig posar una mica mes de pastanaga q de patata i vaig afegir un rajolí de beguda d'arròs a al final perquè amb el brou quedo consistent de sabor ia casa som de sabors no massa salats 🙂
    Moltes gràcies!

    Respondre a Marta
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 8 anys

      Que bé, Marta. Gràcies per compartir-ho.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  4.   Paola va dir
    fa 7 anys

    Com preparo el brou de verdures?

    Respondre a Paola
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 7 anys

      Hola Paola,
      Ho pots fer amb l'olla ràpida. El tindràs llest en un moment. Cadascú ho fa a la seva manera però per mi, no pot faltar alguna, ceba, pastanaga i api. Pots aromatizarlo amb llorer i afegir altres verdures que tinguis a casa.
      Pots fer-ho també en Thermomix -sempre tenint en compte que tots els ingredients no poden sobrepassar la línia de màxim que s'indica en l'got- programant 30-40 minuts, 100º, velocitat 1.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  5.   Pao va dir
    fa 7 anys

    Com faig el brou de verdures?

    Respondre a Pao