Crema freda d'espàrrecs i escopinyes

Aquesta crema freda d'espàrrecs i escopinyes és una autèntica bogeria perquè es fa en uns minuts i amb ingredients senzills dels que pots trobar en qualsevol supermercat.

Fins que no preparis aquesta crema no saps el còmode que és tenir el primer plat de la teva dinar o sopar llest en uns minuts. Així que no dubtis a provar-la ara mateix.

A més, és d'aquestes receptes versàtils que et serviran per improvisar quan tens convidats inesperats o per muntar un bufet fred.

Vols saber més coses sobre aquesta crema freda d'espàrrecs i escopinyes?

A l'hora de preparar aquesta crema t'aconsello que utilitzis ingredients de bona qualitat i si són productes d'Espanya millor que millor.

Els escopinyes gallecs són coneguts no només al nostre país sinó també a l'estranger. La seva textura suau i les seves notes a mar ompliran els teus plats de sabor.

Els espàrrecs busca'ls que siguin de Navarra, Aragó o la Rioja que són tres comunitats productores molt conegudes i reconegudes per la gran qualitat dels seus productes.

Aquesta recepta també porta una mica d'oli d'oliva així que, si vols un autèntic trio guanyador, fa servir un de les moltes zones productores que tenim al territori nacional.

Com et comentava abans, aquesta crema és molt senzilla i la tindràs llista en uns minuts. Potser el que més et costi serà recordar-te de introduir els ingredients a la nevera perquè es refredin.

Encara que, si se t'ha oblidat refrigerar, I vols fer aquesta crema immediatament pots usar diversos truquets que t'expliquem a continuació.

El primer truc és, abans de començar amb la recepta, triturar uns gels durant uns segons. Després els rebutges i ja tens el got ben fred. Aquest pas el pas el pots fer servir també amb els gaspatxos y salmorejos.

Un altre truc és posar els bols o les copes a la nevera, així també aconseguiràs un punt extra perquè la crema estigui freda.

Més informació - 9 gaspatxos exòtics per a aquest estiu / Salmorejo de préssec

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix