(17 vots)
Carregant ...
Amb aquesta crema freda de verdures, coco i mantega de cacauet podràs donar-li un toc exòtic als teus sopars lleugers.
Aquesta és una recepta de fusió molt interessant feta amb verdures i fruites. Amb un toc inusual i molt ric gràcies a la llet de coco que, com ja hem vist, en altres receptes aporta molt gust als nostres plats dolços y salats.
Nutricionalment està carregat amb tot el bo de la fruita i la verdura. A més, gràcies a la llet de coco, és molt saciant i et servirà per controlar la teva dieta.
Crema freda de verdures, coco i mantega de cacauet
Una crema senzilla de fer i amb un sabor exòtic per cuidar-se a l'estiu.
Vols saber més coses sobre aquesta crema freda de verdures, coco i mantega de cacauet?
Com ja et vaig comentar, aquesta crema és ràpida i fàcil de fer. Només has de coure el carbassó i la pastanaga i triturar-ho tot junt.
Si tinguessis les verdures cuites d'una altra preparació pots aprofitar-loes. Així tindràs la crema feta en un obrir i tancar d'ulls.
La llet de coco ha de ser de llauna. És molt més cremosa que la de bric i li donarà textura i gust de la crema.
Tampoc cal que tingui un percentatge molt alt de greix. Per a aquesta recepta a mi m'agrada les que són més lleugeres perquè aporten tot el sabor però menys calories.
Pots fer servir qualsevol tipus de poma però et recomano la Granny Smith perquè és més àcides i li vindrà bé per contrarestar la dolçor de la resta dels ingredients.
És important retirar el brou al pas 2, així podràs jugar amb la textura i donar-li la textura que més t'agradi deixant-la més espessa o més fluïda.
Si et sobra el brou pots guardar-lo al nevera i usar-lo en qualsevol altra recepta com guisats, estofats, arrossos, cremes, etc. També ho pots congelar.
La crema es pot prendre temperada o freda. En qualsevol cas et servirà per gaudir d'una dieta variada fins i tot encara que les temperatures siguin altes.
Es pot conservar a la nevera fins a 5 dies sempre que estigui guardada en recipients nets, hermètics i que s'ajustin el màxim al seu volum.
Més informació - Gotets d'arròs amb llet de coco i mango / Risotto de gambes i coco
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®