Creps de sucre amb iogurt grec i gerds

00

Bé, quina recepta avui! Aquesta és una recepta a la qual tinc un afecte molt molt especial perquè són els creps que em feia la meva mare quan jo era petita, n'és la recepta i n'és el record: creps de sucre. Nosaltres li hem afegit en aquesta ocasió una mica de iogurt grec natural i unes gerds un espectacle de textures, matisos i sabors! Dolços, àcids, sucosos…

A més és una recepta molt senzilla ja que la massa la tindreu llesta en tan sols 2 minuts. Després ja només queda anar-los fent un a un en una paella fins a acabar la massa. I… finalment… emplenar-los i gaudir de cada mos! Un autèntic menjar us ho asseguro!

I el millor, que us hem gravat la recepta en vídeo perquè no us perdeu cap detall:

Amb aquesta quantitat us sortiran creps per a 4 persones. Uns 2-3 per persona (segons el diàmetre de la vostra paella).

Creps de sucre amb iogurt grec i gerds

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

• Irene Arques

• cuina: francesa
• Tipus d'recepta: postres
• calories: 200
• racions: 4

• Temps de preparat: 20M
• Temps de cuinat: 1M
• Temps total: 21M

Ingredients

• 25 g de mantega + mantega per greixar la paella
• 300 g de llet
• 125 g de farina
• 2 ous
• 2 cullerades de sucre
• 1 mica de sal
• iogurt grec al gust
• gerds (o qualsevol altre fruit vermell) a la vostra elecció

Preparació

1. Posem la mantega al got i la desfem 2 minuts, temperatura 70 ° C, velocitat 2. 

    

2. Afegim la llet, la farina, els ous i la sal i barregem 20 segons, velocitat 4. Si tenim temps, és una bona idea deixar la massa reposar uns 30 minuts abans de fer-la servir. Si no, els fem directament.

3. Greixem una paella amb mantega o margarina i anem afegint-hi la massa fins a cobrir la meitat de la paella. Girem la paella perquè s'estengui la massa per tota la superfície de la paella i deixem cuinar 1 minut o fins que comenci a daurar-se per les vores. Donem la volta i cuinem de nou 1 minut o fins que estigui torrat.

4. Anem col·locant en un plat. Farcim amb sucre una meitat i ho dobleguem en forma de triangle.

   Emplatem amb una mica de iogurt grec i gerds.