inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Creps farcides i cobertes amb beixamel

masses120 minuts6 persones580 calories
1/52/53/54/55/5 (18 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Una recepta especial per a una ocasió especial. Per les seves ingredients i per les calories que tenen, aquestes creps no podem consumir sovint. Però un dia és un dia.

Les creps es poden omplir amb el que vulguem: pernil i formatge, tonyina ... També podem cobrir la beixamel amb un bon formatge ratllat, En substitució de la mozzarella. No dubteu a personalitzar el plat al vostre gust.

I que no us tiri per enrere el de formar-les a la paella perquè cuinar aquesta massa és més senzill del que sembla. En el vídeo que teniu a continuació podeu comprovar-ho.

Creps farcides i cobertes amb beixamel

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Delicioses creps salades. Ideals per a una ocasió especial.

Creps farcides i cobertes amb beixamel
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: masses
  • calories: 580
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a les creps:

  • 30 g de mantega
  • 400 g de llet
  • 200 g de farina
  • 3 ous
  • 1 mica de sal

Per a la beixamel:

  • 500 g de llet
  • 30 g de mantega
  • 50 g de farina
  • Una mica de sal
  • pebre mòlt

Per al farciment i el gratinat:

  • 250 g de pernil cuit
  • 2 boles de mozzarella

Preparació

  1. Per preparar les creps, posem en el got la mantega i la fonem programant 2 minuts, 70 º, velocitat 2.

  2. Afegim la llet, la farina els ous i la sal. programem 20 segons, velocitat 4.

  3. Deixem reposar la massa uns 30 minuts, si volem en un bol, i així podem aprofitar aquest temps per rentar i assecar el got.

  4. Passat aquest temps untem amb mantega una paella (millor si és antiadherent) i anem formant les creps, com es veu al vídeo, deixant que es cuinin per tots dos costats.

  5. Les anem traient i posant en un plat ampli. Quan estiguin totes fetes, les cobrim amb un altre plat o amb un drap.

  6. Preparem ara la beixamel. En el got net i sec posem tots els ingredients d'aquesta salsa: llet, mantega, farina, sal i pebre. programem 8 minuts, 100 º, velocitat 4.

  7. Un cop feta distribuïm part d'aquesta beixamel en una font gran apta per forn.

  8. Omplim cada crep amb pernil cuit i mozzarella o amb un altre formatge que ens agradi. Les doblem com es veu al vídeo i les anem col·locant en la font, sobre la beixamel.

  9. Cobrim amb la resta de la beixamel i distribuïm en la superfície la mozzarella que ens ha sobrat.

  10. Posem al forn a 180 º durant 30 minuts aproximadament, fins que veiem que està daurat.

Més informació - Recepta bàsica: ratllar formatge a Thermomix

Font - Vorwerk


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa, Receptes per a Nens

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.