En Thermorecetas ya hemos preparado varios tipos de crestes, Tant dolces com salades. Però faltava una gran recepta que ja preparaven les nostres àvies: Crestes de samfaina.
El samfaina és de les receptes més versionades que existeix en receptari espanyol. A cada casa li posen o li treuen algun ingredient tractant d'adaptar-la als gustos de la família. I com no podia ser d'una altra manera jo us ensenyo la meva versió feta amb hortalisses senzilles, ou cuit i olives negres.
Amb la massa teniu diverses opcions o fer-la a casa o bé comprar les hòsties. Aquesta opció és molt més ràpida i ens permet preparar-les fins i tot quan caminem malament de temps.
El que més m'agrada d'aquestes crestes de samfaina amb ou i olives és que es fan al forn. El resultat és una preparació cruixent i molt més saludable que si les fregim.
Crestes de samfaina amb ou i olives
Delícies i cruixents crestes de samfaina amb ou i olives. Recepta tradicional que es preparar més ràpid del que esperes i sense fregir.
Equivalències amb TM21
Més informació - Crestes de formatge