inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crestes dolços d'albercoc

berenar95 minuts20 unitats persones300 calories
1/52/53/54/55/5 (5 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Crestes dolços d'albercoc

Us proposo unes crestes dolces d'albercoc per acompanyar, per exemple, un cafè amb llet calentet, en l'esmorzar o el berenar.

Les he emplenat de melmelada casolana d'albercoc tot i que el farciment ho deixo a la vostra elecció perquè amb una melmelada d'un altre gust també us quedaran fenomenal.

A la nostra pàgina tenim nombroses receptes de pa de pessic i de plum-cakes (plum-cake de plàtan, amor polenta, pa de pessic de poma...) tots ells deliciosos. Però, si voleu sorprendre o fer alguna cosa diferent, proveu aquestes crestes. Animeu-vos a fer-les, que són molt facilites i agraden a tothom, nens i grans!

Crestes dolços d'albercoc

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquestes crestes dolces d'albercoc us sorprendran pel seu sabor i per l'èxit que tenen. No són complicades de fer i queden molt mones.

Crestes dolços d'albercoc
  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 300
  • racions: 20 unitats
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la massa:

  • 100 g de sucre
  • La pell d'1 llimona (només la part groga)
  • 450 g de farina de rebosteria
  • 1 culleradeta de llevat químic
  • 50 g de vi dolç
  • 70 g de mantega
  • 70 g d'oli d'oliva
  • 30 g d'oli de gira-sol
  • 2 ous
  • 1 mica de sal

Per al farciment:

  • Melmelada, millor si és casolana (jo li he posat melmelada d'albercoc)

Per decorar:

  • 1 ou batut per a pintar
  • Una mica de sucre per empolvorar

Preparació

  1. Posem al vas ben sec el sucre i la pulveritzem programant 20 segons, velocitat progressiva 5-10.

  2. Afegim la pell de la llimona i programem 20 segons, velocitat progressiva 5-10.

  3. Afegim la resta dels ingredients de la massa i programem 20 segons, velocitat 5. Traiem la massa i l'emboliquem en film transparent. La deixem reposar a la nevera al menys 30 minuts.

  4. Agafem una porció de massa i formem amb les mans una bola petita (com si fos una mandonguilla). La col·loquem sobre la nostra superfície de treball (pot ser la de sobre coberta amb una mica de film transparent) i la aixafem amb la mà o amb un corró. La tallem amb un tallapastes rodó o amb una tassa perquè ens quedin totes les crestes de la mateixa mida. Posem al centre 1 culleradeta de melmelada i tanquem la cresta. Segellem les vores amb els dits o amb una forquilla. Fem el mateix fins que s'acabi la nostra massa (a mi m'han sortit 21 unitats).

  5. Preescalfem el forn a 180 º.

  6. Col·loquem les nostres crestes en una o dues safates de forn folrades amb paper d'enfornar. Pintem la superfície amb ou batut i posem una mica de sucre per sobre.

  7. Quan el forn hagi arribat als 180 º, introduïm les safates i posem al forn durant 15 minuts aproximadament o fins que estiguin daurades.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Plum-cake de plàtan i fruita seca, amor polenta, Bescuit de poma


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa, Receptes per a Nens

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

5 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mayra Fernández Joglar va dir
    fa 11 anys

    Ai Ascen, sóc fan de les teves crestes, m'agrada tant aquesta massa que ja les he provat farcides de melmelada, de codony i fins de dolç de llet!
    1 petó gros !!

    Respondre a Mayra Fernández Joglar
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 11 anys

      Quina il·lusió m'ha fet llegir el teu comentari i l'entrada d'ahir! I no és per res, però amb aquest farciment multifruites han d'estar boníssimes ... Un petó!

      Respondre a Ascen Jiménez
      1.    Mayra Fernández Joglar va dir
        fa 11 anys

        Són un tàndem ideal !!

        Un petó gros!

        Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   mantell va dir
    fa 9 anys

    Des de Mèxic una salutació. Avui vaig fer les crestes aprofitant el sobrant d'arròs amb llet forn que tenia i altres de codonyat.
    Van ser un èxit!

    Respondre Mantell
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 9 anys

      Què riques han d'estar, Mantell!
      Moltes gràcies per escriure'ns i per seguir-nos des de Mèxic. Ens encanta!
      Un petó

      Respondre a Ascen Jiménez