Croquetes de carn de barbacoa

Si teniu la sort de poder cuinar carn a la barbacoa, Gaudint de el bon temps amb família o amics, estic segura que la recepta d'avui la posareu en pràctica molt aviat.

Somarro, cansalada... són talls que solem cuinar a graelles i que queden realment rics, oi? Doncs, si algun dia us sobra aquesta carn ja cuinada, reserveu per preparar unes croquetes.

A diferència de les croquetes de salmó que vam preparar l'altre dia, aquestes es cuinen en poc temps: En 10 minuts tindrem la massa llista. A més, aquí la carn va a anar molt picada, camuflada amb la massa, així que és una recepta perfecta per als enemics de les ensopegades.

Croquetes amb carn de barbacoa

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta d'aprofitament que podem congelar un cop elaborada.

• Ascen Jiménez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: aperitius
• calories: 90
• racions: 40

• Temps de preparat: 10M
• Temps de cuinat: 1H
• Temps total: 1H 10M

Ingredients

Per a la massa de les croquetes:

• 35 g de porro (part blanca)
• 50 g d'oli i oliva verge extra
• 160 g de farina de blat
• 800 g de llet
• 2 o 3 pessics de sal
• nou moscada
• 250 g de carn de porc cuinada en barbacoa (cansalada, somarro ...)

Per arrebossar i fregir:

• Ou
• llet
• pa ratllat
• Oli per fregir

Preparació

1. Posem al vas la carn a trossos i activem 3 vegades l'opció de turbo. Traiem la carn i la reservem.

2. Sense necessitat de rentar el got, posem-hi la ceba i l'oli. programem 3 segons, velocitat 5. A continuació programem 3 minuts, 120 º, velocitat 1.

3. Incorporem la farina, tirant-al voltant de les fulles, i programem 3 minuts, 120, velocitat 3.

4. Afegim ara la llet, la sal i la nou moscada. programem 10 segons, velocitat 6. A continuació programem 5 minuts, 100 º, velocitat 4.

5. Incorporem la carn i la integrem amb l'espàtula. programem 2 minuts, 100 º, velocitat 5.

notes

Podem substituir el porro per ceba.

Més informació - Croquetes de salmó