Carregant ...
Cruixents per fora i cremoses per dins. Així queden aquestes croquetes de tonyina.
Les fem amb tonyina en conserva i ou dur. I a més tenen alguna cosa especial: brou de peix en substitució de la llet. Perquè poden prendre-aquelles persones que tenen prohibida la llet en la seva dieta.
Si us apassionen les croquetes, feu un cop d'ull al blog perquè les tenim per a tots els gustos: Croquetes de pollastre, croquetes de pernil ibèric o croquetes de brie i pernil dolç. A mi m'agraden totes.
Croquetes de tonyina
Cruixents per fora i cremoses per dins. Com han de ser les croquetes. Poden prendre-fins i tot els que tinguin prohibida la llet en la seva dieta
Equivalències amb TM21
Més informació - Croquetes de pollastre, Croquetes de pernil ibèric, Croquetes de brie i pernil dolç
Boníssima recepta! Me la apunto, però què tal per congelar-les?
Hola Anna,
Ja em diràs què et semblen quan les provis. Sobre congelar-les ... l'única pega és l'ou dur, que a l'descongelar no queda d'el tot bé. En qualsevol cas, pots prescindir-ne si penses conservar-les al congelador. Veuràs que surten bastants. Se m'acut que una opció pot ser fer part de la massa amb l'ou i, l'altra, la que sigui per congelar, sense ell.
Un petó!
He fet la pasta de les croquetes però gairebé no la puc agafar perquè està molt enganxosa, perquè pot ser
Hola, M Carmen:
¿Vas deixar reposar la massa a temperatura ambient i després a la nevera? En qualsevol cas, la propera vegada, pots coure la massa un parell de minuts més (2 minuts, 100º, Vel.4) o utilitzar el brou molt calent.
Una abraçada
Segur que estan boníssimes, me les apunto
Gràcies TESVA! Espero que t'agradin.
Ja ens explicaràs.
un petonet
Amb q pocs ingredients q estan en totes les cases es pot fer un plat q per a mi és una menja! Si volgués substituir el brou per llet, la quantitat seria la mateixa?
Hola Rocío:
Totalment d'acord amb el que dius. Sí, pots posar llet sense problema, posa 620g. També estan molt riques.
Ja veuràs que, per al que són les croquetes, són bastant lleugeretes perquè tenen poc oli i no porten mantega.
Un petó i gràcies per escriure'ns
Bon dia, què faig perquè la massa no es em quedi molt líquida, sinó més consistent? gràcies
Hola Natàlia,
¿Seguint aquesta recepta t'ha quedat líquida? ¿O és un dubte que tens i que et passa amb altres croquetes?
Prova a posar una mica de Maizena alhora que incorpores la farina. A el principi no es notarà, però una vegada que refredi la massa ja veuràs com està més durita.
Una abraçada!
Així ho faré. moltíssimes gràcies
Espero que et sortissin bé, Natàlia.
Gràcies a tu 😉
Hola voldria saber quina quantitat de croquetes poden sortir amb aquestes quantitats i si es poden treballar bé a l'hora de formar-les amb les mans, perquè la massa no es em pegui.
Hola, Ferni!
No et sé dir exactament, però surten moltes ... més de 30, diria jo ... La propera vegada que les prepari les explicaré.
Per cert, bonic nom !! 😉
Una abraçada