Dàtils farcits de nou i taronja

Aquests dàtils farcits de nou i taronja és un dolç vegà especialment pensat per a Nadal encara que es poden fer a qualsevol època de l'any.

Aquesta recepta res de la fusió de 2 dels meus mossegades nadalenques favorits: els dàtils amb nous torrades i les taronges confitades i banyades en xocolata. Són 2 bàsics que m'encanten…però no només per Nadal. 😉

Així que les he fusionat en una única recepta convertint-la en un caprici amb sabors ben equilibrats i matisos més subtils per sorprendre en qualsevol ocasió.

Dàtils farcits de nou i taronja

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciós dàtils banyats en xocolata i amb un farcit molt especial.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: postres
• calories: 125
• racions: 12

• Temps de preparat: 10M
• Temps de cuinat: 6M
• Temps total: 16M

Ingredients

• 100 g de nous torrades (i alguna més per decorar)
• 25 g de melmelada de taronja (veure recepta)
• 12 dàtils sense os
• 150 g de xocolata

Preparació

1. Posem al got les nous pelades les triturem durant 10 segons, velocitat 10.

2. Baixem els trossets cap a les fulles i afegim la melmelada. Barregem durant 10 segons, velocitat 2 fins a aconseguir una pasta.

3. Amb una cullera petita farcim els dàtils sense pinyol i els reservem a la nevera mentre fonem la xocolata.

4. Per fondre la xocolata:

   Al got net i sec posem la xocolata i la ratllem durant 10 segons, velocitat 8. Ho fonem durant 5 minuts, 37º, velocitat 1.

   Cobrim els dàtils amb a la xocolata fosa i els anem posant un trosset de nou mentre la xocolata encara estigui tebi.

   Els deixem sobre una reixeta o una safata fins que la xocolata s'endureixi.

5. A l'hora de servir, els col·loquem en una safata bonica i servim amb la resta de dolços de Nadal.

Vols saber més coses sobre aquests dàtils farcits de nou i taronja?

La veritat és que aquests dàtils banyats en xocolata són un autèntic plaer perquè són senzills i molt rics.

Només hauràs de barrejar els ingredients, emplenar-los i arrebossar-los en xocolata. Així que en minuts els tindràs llestos per degustar.

A més, són molt pràctics perquè es poden fer amb antelació. Així podràs organitzar millor i tindràs temps suficient per a totes les receptes.

Se conserven bé a la nevera sempre que estiguin en un recipient hermètic. A casa meva no duren més d'1 setmana però segur que aguanten més temps.

Ja saps que, a l'hora de fondre la xocolata, ho pots fer amb Thermomix®, al bany maria i també el microones. Aquest mètode és més ràpid però recorda que has de fer servir períodes curts de 15 segons per evitar que es cremi.

Per a la decoració, pots fer servir trossets de nou o de taronja confitada. Però assegura't d'enganxar-los mentre la xocolata estigui temperada perquè un cop fred no podràs.

I la darrera recomanació: Si tens convidats vegans, assegura't que la xocolata sigui apte per a ells i que estigui lliure de traces d'ou perquè puguin gaudir al 100% d'aquests dàtils.

Més informació - Menú de Nadal fet amb antelació / Melmelada de taronja

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®