(25 vots)
Carregant ...
Anem a preparar avui un aperitiu saludable: dip de carbassons rostits. És un paté vegetal que porta pasta tahini (la coneixereu si us agrada l'hummus) i suc de llimona.
La recepta és semblant a la de l' bava ganoush però el resultat és totalment diferent perquè vam canviar l'ingredient principal.
Podeu servir-lo amb uns triangles de blat de moro com el que es veuen a la foto. Cada vegada és més fàcil trobar aquests snacks en versió sana. Busqueu en el vostre supermercat perquè segur que trobeu algun que us agradi.
Dip de carbassó
Un aperitiu saludable i fàcil de preparar. Es fa amb carbassons rostits, suc de llimona i tahini.
- Ascen Jiménez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 220
- racions: 6
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 500 g de carbassons bio
- Oli d'oliva verge extra
- 25 g de pasta tahini
- El suc de 1/2 o d'1 llimona (segons gustos)
- pebre blanc
- Pipes de carbassa i / o de gira-sol
I a més:
- Triangles de blat de moro
Preparació
Preescalfem el forn a 200 º.
Rentem bé els carbassons perquè els utilitzarem sense pelar. Els trossegem a rodanxes gruixudes i els posem en una recipient apte per a forn. Hi tirem un rajolí d'oli d'oliva verge per sobre.
Posem al forn a 200 º durant 30-45 minuts, fins que veiem que estan cuinats.
Traiem de l'forn la nostra font i deixem reposar les rodanxes de carbassó uns 10 minuts. A continuació, les posem en el vas. Afegim la pasta tahini, el suc de 1/2 llimona, una mica de sal i pebre. programem 10 segons, velocitat progressiva 4-7.
Vam provar el nostre paté i corregim de sal si fos necessari. Si ens agrada amb més gust de llimona incorporem el suc de l'altra meitat. Si no, afegim 15 g d'aigua.
programem 10 segons, velocitat progressiva 5-8.
Posem el nostre paté de carbassó en un petit bol. Molem una mica de pebre blanca a la superfície. Trobem també un rajolí d'oli d'oliva verge i decorem amb pipes de carbassa i / o amb pipes de gira-sol.
Servim amb els triangles de blat de moro.
Més informació - Paté d'albergínia (bava ganoush)
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
oïda cuina
Molt sa i bo ???