inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Dolços de raïm i xocolata

postres35 minuts6 persones
1/52/53/54/55/5 (10 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

L'altre dia vam estar pensant, els meus cunyades i jo, en receptes fàcils perquè els nens ens pogués ajudar. Al principi pensàvem només en galetes y bombons però després se'ns va acudir que, si preparàvem amb antelació el pa de pessic, podrien preparar sense cap problema aquests dolços de raïm i xocolata.

I parlant de preparar amb antelació sabíeu que els bescuits es poden congelar? Jo utilitzo força aquest sistema. Quan encenc el forn preparo diverses coses i així, a més d'estalviar en energia, aprofito millor el temps. Després, amb el pa de pessic encara calent, ho embolico bé amb film transparent i al congelador! Quan ho necessito, ho trec la vigília i ho deixo descongelar lentament…i llest per utilitzar.

Un altre truc per fer aquesta recepta: podeu utilitzar el raïm enllaunades que ja vénen preparades per Cap d'Any, Sobretot si veieu que el temps apressa i que pelar el raïm us va a donar molta feina.

Dolços de raïm i xocolata

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Als nostres nens els encantarà ajudar-nos amb aquestes postres.

Dolços de raïm i xocolata
  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: postres
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 2 ous sencers
  • 50 g de sucre per al pa de pessic
  • 50 g de farina
  • 10 g de cacau en pols
  • 24 grans de raïm
  • 1 got de vi dolç (Jerez, Pedro Ximénez, Mistela ...)
  • 150 g de xocolata de cobertura
  • 50 g d'aigua
  • 50 g de mantega
  • purpurina comestible

Preparació

  1. Pelem els raïms i els posem en un bol amb el vi dolç. Deixem macerar durant 30 minuts.

  2. Preescalfem el forn a 180 º només amb calor amunt i avall. Sense turbo i sense ventilador.

  3. Col·loquem la papallona a la fulla, afegim els ous amb el sucre. programem 4 minuts a 37º i velocitat 3.

  4. Transcorregut el temps tornem a batre però sense temperatura, programant 5 minuts, a velocitat 3.

  5. Mentrestant, greixem un motlle rectangular de 38 cm x 25 cm amb paper vegetal lleugerament cobert de mantega.

  6. Barregem la farina amb el cacau i el tamisem.

  7. Quan hagi transcorregut el temps, afegim la barreja de farina batem durant 4 segons a velocitat 3.

  8. Aboquem la barreja al motlle preparat. Movem suaument la safata perquè la massa s'acabi de distribuir bé, així és més fàcil anivellar la superfície.

  9. Enfornem a l'alçada mitjana del forn entre 6 i 8 minuts a 180º.

  10. Quan el pa de pessic ja estigui cuit el retirem del forn i el deixem reposar al motlle uns 5 minuts.

    Després desemmotllem i deixem refredar completament sobre reixeta.

  11. Amb un tallador de galetes de 5 cm de diàmetre tallem 6 discos de pa de pessic.

  12. Posem la xocolata al got, la ratllem durant 20 segons a velocitat progressiva 5-8.

    Afegim l'aigua i programar 4 minuts a 37º i velocitat 2.

  13. Transcorregut el temps, afegim la mantega i tornem a programar 4 minuts, 37 º, velocitat 2.

  14. Mentre escorrem el raïm i amb el suc humitejem els discos de pa de pessic.

    Col·loquem 4 grans sobre cada disc i els banyem completament amb la xocolata fosa.

    Deixem reposar a la nevera fins a l'hora de servir.

notes

  • Perquè aquestes postres siguin aptes per a nens només has de canviar el vi dolç per suc de poma.
  • Sí voleu donar-li un toc personal i festiu, col·locar-les en una font bonica amb algun detall nadalenc o empolvorem per dalt una mica de purpurina comestible.

Més informació - galetes galetes / Bombons d'avellana

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®


Descobreix altres receptes de: fàcils, Nadal, rebosteria, Trucs

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Marisa va dir
    fa 12 anys

    M'ha agradat molt la idea. A mi em sortia molt compacte el pa de pessic. Igual era pq li posava aire. ¿És millor sense ell ?. Gràcies per la recepta i els consells. un petó

    Respondre a Marisa
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 12 anys

      Hola Marisa:

      l'aire al forn accelera la cocció. A mi em fa la sensació que el cou massa ràpid i no li dóna temps a que prengui cos amb la qual cosa queda, com tu dius, molt més compacte.

      Aquests pastissets estan causant furor a casa meva!

      petons!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar