(24 vots)
Carregant ...
Si us agraden les idees senzilles i ràpides, us oferim aquesta estupenda empanada amb un farcit ric en carn i verdures per a tota la família.
Aquesta recepta és sense Thermomix, cal utilitzar la paella i el forn i resultarà estupenda. Cal cuinar tots els ingredients principals en una paella ia partir d´aquí ja tindrem el farcit llest.
Aquesta empanada la farem amb pasta de full fresc que ja podem comprar preparat. Només quedaria estendre'l, introduir el farcit i després enfornar-lo al voltant de 12 minuts. Quedarà fantàstic! Vols intentar-ho?
Empanada de carn ràpida i senzilla
Aquesta empanada és una idea fàcil i ràpida de preparar un aperitiu, primer plat o entrant. És una idea estupenda i una altra manera diferent de menjar carn picada amb una gran textura.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: entrants
- calories: 309
- racions: 12
- Temps total:
Ingredients
- 2 planxes de pasta de full prefabricat de 250 g cadascuna
- 500 g de carn de vedella
- 1/2 pebrot vermell
- 1/2 pebrot verd
- 2 grans d'all
- 1/2 ceba
- 50 g de carbassó
- 8 cullerades de tomàquet fregit
- 2 cullerades de quetxup
- 70 g d'oli d'oliva
- 100 g de formatge ratllat tipus mozzarella
- Sal
- Pebre negre mòlt
- 1 ou batut
Preparació
Per fer el farciment: Piquem finament la ceba, el pebrot vermell, el pebrot verd, les dues dents d'all i el tros de carbassó.
En una paella hi tirem l'oli d'oliva. Quan comenci a agafar calor hi afegim tota la verdura trossejada. Deixem fregir fins que s'estovin, remenant de tant en tant.
Afegim la carn picada de vedella i comencem a fer voltes ia posar èmfasi que es dissolgui amb la verdura. Deixem que comenci a ofegar-se tot plegat i esperem que comenci a agafar color. Salpebrem.
-
Hi afegim el tomàquet fregit i el ketchup i remenem. Deixem que es cuini tres minuts remenant de tant en tant.
Posem a escalfar el forn a 200 °. Estenem una de les plaques de pasta de full i hi tirem el farcit per sobre i sense arribar a la vora. Hi afegim el formatge ratllat.
Tapem amb la segona placa de pasta de full i segellem les ribes retorçant i ajuntant ambdues masses amb els dits de la mà. Amb una forquilla punxem la superfície perquè no pugi el volum de la massa en enfornar-se.
Batem l'ou i pinzellem la superfície perquè quedi daurada. Ho fiquem al forn amb calor amunt i avall ia la part central del forn. Ho deixem enfornar entre 10 a 15 minuts, o fins i tot veure que s'ha daurat la seva superfie. Servim calenta l'empanada.
