inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Empanada de verdures

berenar60 minuts12 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (389 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

empanada

Amb l'arribada de la primavera ve de gust preparar plats per compartir a l'aire lliure. Comencem amb una empanada? Aquesta és d'allò més acolorida.

Com a verdures porta pebrot, mongetes tendres i tomàquet. A més té tonyina i ou dur. La massa, amb cervesa en aquest cas, es fa en un moment amb la Thermo.

En el meu cas les mongetes són en conserva però si voleu coure-les en casa us suggereixo la recepta d'Ana: mongetes tendres amb pernil. Si les utilitzeu per a aquest plat no li poseu a l'empanada la tonyina, sustituidlo per carn (carn picada de porc i / o vedella, trossets petits de pollastre ... el que tingueu). Obtindreu una empanada completament diferent però també boníssima.

Empanada de verdures

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marcaa prop

Encara no tens compte? Registre

Us ensenyem a preparar una empanada de verdures que podreu compartir amb amics o en família.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 250
  • racions: 12
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la massa:

  • 100 g d'oli de gira-sol
  • 100 g de cervesa
  • 100 g de llet
  • 1 culleradeta de pebre vermell dolç
  • 1 culleradeta de sal
  • 370 g de farina de rebosteria (i una mica més per si la necessitem per a treballar la massa)

Per al farciment:

  • 1 tomàquet natural ratllat o bé picat
  • 200 g de tonyina en oli (escorregut)
  • 2 ous durs tallats a rodanxes
  • 100 g de mongetes tendres de pot o cuites prèviament
  • 100 g de pebrot vermell a trossos petits (cru)
  • Sal
  • 1 raig d'oli d'oliva verge extra
  • 1 ou batut per pintar la massa

Preparació

  1. Posem al vas l'oli de gira-sol, la cervesa, la llet, el pebre vermell i la sal. programem 30 segons, velocitat 5.

  2. Afegim la farina i programem 15 segons, velocitat 6. Traiem la massa del vas i la dividim en dues parts, una més gran que l'altra. Posem la massa entre dos plàstics o dos plecs de paper de forn i, ajudant-nos amb un corró, estirem la part gran fins que quedi molt fina. La col·loquem sobre un motlle rectangular d'aproximadament 30 x 40 centímetres.

  3. Preescalfem el forn a 180 º.

  4. Posem a sobre els ingredients de l'farcit (el tomàquet picat, la tonyina, els ous, les mongetes tendres i el pebrot vermell) repartint per tota la superfície excepte per les vores. Ruixem amb oli d'oliva i posem una mica de sal.

  5. Estenem amb el corró l'altra meitat de la massa (com hem fet abans) i la col·loquem sobre de l'farcit. Retallem les vores (si sobresurten de la vora) i els segellem. Amb aquestes retallades podem decorar la superfície de l'empanada. Finalment, un cop decorada, fem un orifici o un tall al centre de l'empanada, amb la finalitat que surti el vapor.

  6. Pintem la superfície amb ou batut i posem al forn durant 30 minuts o fins que estigui daurada.

notes

Jo he deixat les mongetes verdes sense trossejar però podeu trossejar-se una mica, així serà més fàcil partir i servir l'empanada.

Equivalències amb TM21

taula-equivalències

Més informació - Mongetes verdes amb pernil


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, Ous, Receptes Setmana Santa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.