inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Amanida de carxofes

entrants30 minuts4 persones370 calories
1/52/53/54/55/5 (22 vots)
Carregant ...

Per Alicia Tomero

Amanida de carxofes

L'ensalada és un dels plats preferits els dies de calor. Per això hem preparat aquesta diferent i deliciosa ensalada de carxofes.

Amb l´ajuda del nostre robot hem preparat la patata i l´ou. Li hem afegit el ingredient principal, la carxofa, i com a acompanyant addicional el cogombret i la tonyina.

Per acabar de formalitzar l'ensalada queda el toc final i és l'esplèndida maionesa que us donarà aquesta sucositat impecable. Queda genial amb la maionesa comercial, però si vols saber com fer-la no et perdis detall dels passos de la recepta.

Amanida de carxofes

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una idea genial i una altra manera de preparar una ràpida ensalada. Tindrà part de l'encant d'aquest plat deliciós però amb un ingredient principal... la carxofa.

Amanida de carxofes
  • Alicia Tomero
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 370
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps total:

Ingredients

maionesa

  • 1 ou mida L
  • 150 ml d'oli de gira-sol o oliva
  • Sal
  • Un rajolí de llimona o un rajolí de vinagre de vi blanc

ensaladilla

  • 4 patates mitjanes
  • 3 ous
  • 8 cogombres petits
  • 150 g de tonyina en oli
  • 250 g de carxofes de qualitat d'alta qualitat i envasades
  • 250 ml de maionesa si no s'ha fet a mà
  • Sal

Preparació

  1. Podem fer la maionesa amb els passos següents: En un bastó alt hi tirem l'ou, una mica d'oli i una mica de sal. Amb la batedora comencem a batre sense moure-la i als dos segons ja comencem a pujar-la i baixar-la amb moviments lents. Hi afegim a poc a poc la resta de l'oli, el vinagre o el suc de llimona i rectifiquem de sal. Sabrem que tindrem la nostra maionesa quan comenci a espessir. Apartem i guardem a la nevera.

  2. Traiem les carxofes de la conserva i les estenem sobre paper de cuina perquè vagi absorbint l'aigua. Deixeu-ho reposar mentre prepareu la resta d'ingredients.

  3. Pelem les patates, les rentem i les tallem a daus petits per formar l'ensalada.

  4. Al nostre got Thermomix hi tirem el got d'aigua i col·loquem el cistell amb els 3 ous. A sobre col·locarem l'estructura del varoma i estenem per sobre la patata tallada a trossets. Tapem i programem 28 minuts a temperatura varoma a velocitat 2. 

  5. Acabat el temps retirem el recipient varoma, posem els ous en aigua freda i deixem que es refredin mentre posem les verdures del varoma en una safata gran. Salem amb sal.

  6. Piquem a trossets petits les carxofes, els ous i els cogombres. Ho afegim a la font on tenim preparada la creïlla.

  7. Agreguem la tonyina i finalment la maionesa. Remenem bé i deixem reposar i refredar a la nevera. Servim fred.

notes

Aquesta ensalada admet molts més ingredients. Això dependrà del gust de la persona. Per exemple, queda genial fer una mica de ceba tendra picada.


Descobreix altres receptes de: Aperitius, Amanides i Verdures, Menys d'1 hora, receptes Thermomix

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Blanca primer va dir
    fa 2 anys

    K rica!!!! La fare una nit

    Respondre a Blanca primer