Espàrrecs rostits amb burrata

Avui venim amb una d'aquelles receptes que us enamoraran: espàrrecs rostits amb burrata. És una opció d'entrant o sopar ideal per menjar sa, cuinar ràpidament i gaudir d'uns sabors i textures deliciosos. És addictiu, avisem!

Aquesta recepta és tan summament senzilla que la prepararem sense thermomix. Només necessitem cuinar els espàrrecs al forn o en la assecador d’aire. Us deixem les dues opcions.

La clau d'aquesta recepta tan senzilla: una rica burrata i un bon iogurt grec. Un ric amaniment per als espàrrecs i decorar el nostre plats amb toppings deliciosos. En 20 minuts tindreu la recepta llesta i 1 minut per muntar-la què més podem demanar-li?

Espàrrecs rostits amb burrata

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marcaa prop

Nom d'usuari o correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm

Encara no tens compte? Registre

Aquesta recepta us enamoraran: espàrrecs rostits amb burrata. És una opció d'entrant o sopar ideal per menjar sa, cuinar ràpidament i gaudir d'uns sabors i textures deliciosos. És addictiu, avisem!

• Irene Arques

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: verdures
• calories: 150
• racions: 4

• Temps de preparat: 1M
• Temps de cuinat: 20M
• Temps total: 21M

Ingredients

• 1 manat d'espàrrecs verds (els traiem la tija dura)
• 1 burrata
• 2 iogurts grecs (200-250 g)
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 1 gra d'all
• 1 / 2 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta d'all en pols
• 1/2 culleradeta pebre vermell dolç
• 1/2 culleradeta de comins
• un pessic de pebre
• oli d'oliva per decorar
• fruits secs tallats per decorar
• llavors de sèsam negre
• suc de 1/2 llimona
• flocs de Xile (opcional si us agrada el picant)

Preparació

1. En un bol hi posem els espàrrecs, l'oli i les espècies. Remenem bé i cuinem al forn o airfryer:

   • FORN: 20 minuts 180 º.
   • AIRFRYER: 10-15 minuts a 180 º.

2. Mentre cuinem els espàrrecs anirem muntant el plat: en una font àmplia col·loquem el iogurt i hi tirem sal. Esmicolem per sobre la burrata i hi posem un altre pessic de sal i pebre.

3. Col·loquem els espàrrecs per sobre, reguem amb un raig d'oli d'oliva, suc de 1/2 llimona i decorem amb fruita seca, pebre i sèsam negre. Podem afegir flocs de Xile per sobre si ens agrada el picant.