La fideuà és un plat deliciós, que la thermomix, com tantes altres coses té l'habilitat de preparar fenomenal. Avui hem preparat fideuà de pernil serrà amb mongetes verdes. Ens ha encantat! Queda en el seu punt exacte de cocció, sucosa i molt saborosa. A del principi, quan la treus de l'got sembla que està super caldosa, però amb els minutets de repòs queda perfecta. Heu de provar-la!
Al blog tenim diverses receptes delicioses de fideuà no us les perdeu! fideuà marinera, fideuà d'albergínies i formatge de cabra o fideuà clàssica.
A més és una recepta perfecta per a novells o aquells que no tingueu massa experiència amb la thermomix o amb la cuina en general, perquè us asseguro que surt perfecta. La fideuà era un dels plats que jo sempre preparava a el principi quan em van regalar la thermomix.
Fideuà de pernil i mongetes verdes
La fideuà és un plat deliciós, que la thermomix, com tantes altres coses té l'habilitat de preparar fenomenal. Avui hem preparat fideuà de pernil amb mongetes verdes. Ens ha encantat! Queda en el seu punt exacte de cocció, sucosa i molt saborosa. A del principi, quan la treus de l'got sembla que està super caldosa, però amb els minutets de repòs queda perfecta.
Hola m'encanten les vostres receptes .... A veure vull fer aquesta recepta però per a 8 persones els ingredients els vaig a multiplicar per 2 però el temps de cocció també ?? gràcies per contestar-me i seguir així que les receptes estan boníssimes ... ..
Hola Petita, ja que en el teu cas jo faria el següent. Doblaria les quantitats i faria servir el brou calent. Procediria així:
1. Posem l'oli en el got, els alls i la ceba. Triturem 8 segons, velocitat 5 i seguidament programem 8 minuts, temperatura 120º, velocitat 1.
2. Afegim ara el pernil serrà i programem 3 minuts, temperatura 120º, velocitat cullera.
3. Afegim el tomàquet, les mongetes congelades i el julivert. Programem 12 minuts, temperatura 100º, velocitat cullera.
4. Afegim els fideus, el pebre vermell dolç, el safrà i un rajolí de vi, programem 3 minuts, velocitat cullera, temperatura 100º, gir a l'esquerra.
5. Afegim el brou calent, pebre i sal a gust i programem 12 minuts, temperatura 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.
6. Comprovem el punt dels fideus, ha de quedar gairebé al punt, però una mica sencers. Bolquem tot en cassola o plata fonda on l'anem a servir (encara tindrem una mica de brou). Tapem i deixem reposar uns 5 minuts.
'Ja ens explicaràs !! Una abraçada i gràcies per seguir-nos 🙂
Els acabo de fer i em van quedar buenissimooos gràcies irene ... Amb les vostres receptes m'ho poseu cada dia mes facil ... Seguir així una salutació
Moltes gràcies per les vostres receptes, tinc una pregunta pel que fa a un dels ingredients. Al país on resideixo el pernil serrà brilla per la seva absència, amb que podria substituir sense que quedi sola la fideuà? Alguna idea?
Hola Leticia, un bon substitut seria el bacó o la cansalada. Veuràs que bo! També podries utilitzar xoriço 😉
Ahir la vaig fer amb xoriço i la veritat és que estava bonissima! L'únic que es va quedar una mica caldosa, però crec que és pels fideus que hi ha aqui, que no són pròpiament de fideuà si no vermicelli (fideus de sopa). Però de sabor exquisida! Moltíssimes gràcies.
Si vull fer per mes persones, simplement càlcul la part proporcional en base a aquesta recepta?