(1 vots)
Carregant ...
Us presento un plat excepcional per a aquest Nadal que es prepara en menys de mitja hora i utilitzant únicament el got de la Thermomix. Per fer aquests filets de gall dindi farcits (O de pollastre, si us agrada més) ni tan sols ens farà falta el recipient varoma.
El farciment es prepara en segons. Enrotllarem els filets en un moment i cuinarem la salsa i la carn farcida en el vas de la nostra màquina, utilitzant gir a l'esquerra i velocitat cullera. I que no us de por perquè no es trenca ni un.
Si voleu fer una prova abans del dia festiu no ho dubteu. Tot i que el resultat és un plat de luxe, tots els ingredients són econòmics i trigareu gairebé el mateix en fer aquesta recepta que a preparar uns simples filets arrebossats.
I per acompanyar ... podeu fer unes patates a l'forn, o fins i tot les patates per guarnició que podreu tenir preparades amb antelació i després escalfar al forn o al microones.
Filets de gall dindi farcits per Nadal
Un plat excepcional per Nadal, que es prepara en menys de 30 minuts i utilitzant únicament el got de la Thermomix.
Equivalències amb TM31
Més informació - Patates per guarnició
Font - Natale amb Bimby
Em sembla un plat fantàstic i bastant senzill. Si ho vull fer per 14 persones, com em puc organitzar? He pensat primer el farcit i després la salsa. Però per cuinar el gall d'indi, tinc opció d'usar el forn o la paella? Que em aconselleu?
Hola Remei,
Sí, és d'allò més senzill. Jo faria el farcit (doble quantitat o fins i tot una mica més) en la Thermo i cuinaria els filets, un cop farcits, en una cocotte o, si no en tens, en una cassola.
La salsa la podeu fer a la pròpia cocotte perquè es cuini juntament amb la carn. Les escalunyes de la salsa sí que les pots picar amb la Thermomix.
Espero que t'agradi a tu i als teus convidats 😉
Una abraçada!
Que bona pinta! Quan fiques al vas els rotllets de carn farcits, els fiques amb l'escuradents veritat?
La vaig a provar segur !! mmmm !!!
Hola Ester,
Sí, sí, amb l'escuradents. Ho pots treure a la fin, en el moment de servir.
Espero que t'agradi.
Una abraçada!
gràcies. Encara no sé si fer-los tots a la cocotte o fer 4 torns de thermo. (Sóc una mica negada a la cuina i amb la TMX em aterevo)
Intentaré fer algun intent abans a veure que tal
Doncs pot ser també una bona opció. Fes-los a la Thermo, en diverses tandes, però potser, l'últim pas de la mostassa ho pots fer a la cocotte (2 últims minuts). Segons els treguis els vas posant a la cocotte i, abans de servir, els escalfes i cuines aquest parell de minutets. I si arribes a taula amb la cocotte quedaràs com una reina 😉
Genial això de fer una prova, així veuràs que no es trenca.
Un petó!
Gràcies! El meu marit no és molt fan de les prunes panses, per què podria subtituirlas?
Hola Ester,
Pot quedar bé amb dàtils o fins i tot amb panses. Espero que us agradi 😉
Bones Festes!
Hola Ascen,
La recepta té una pinta genial! M'agradaria molt fer-la però no em queda clar com ficar les 6-8 pits en el got de Thermomix i sense q es desmuntin. Toquen les fulles?
Podria fer-se amb el cistell o el Varoma per fer més quantitat?
Moltes gràcies!
Hola Rosa,
Sí, poses tots els filets directament al vas, en contacte amb les fulles. Amb gir a l'esquerra i velocitat cullera no es desfan. Recorda utilitzar l'escuradents per tancar bé els rotllets.
Per fer més quantitat jo faria la segona part de la recepta en una cocotte. Així es cuina la carn i la salsa a el mateix temps.
Espero que t'agradi.
Una abraçada!
Quina Pinta que té !!! ho faré sense dubtar !!
Això sí, alguna vegada he fet pollastre amb el gir a l'esquerra i se m'ha desfet sencer. Aquí no es va l'escuradents ni es desarma el rotllet ??
Mil Gràcies !!!
Hola Almu,
A mi no em va desfer. I he de dir que va ser una sorpresa perquè, igual que tu, pensava que es desarmaria el rotllet.
Espero que t'agradi.
Una abraçada!
Hola, gràcies per la teva recepta, quina bona pinta. A mi em sol desfer el pollastre en aquestes receptes i no m'atreveixo la veritat! posant la papallona, es protegeix una mica més? Els has posat verticals o bé horitzontals? Jo com Remei 🙂
Hola Betlem,
Prova-ho perquè no es trenca. Jo ho vaig fer sense papallona i va sortir fenomenal. No et sé dir si els doncs i en horitzontal o vertical, no li vaig posar especial cura.
Atreveix-te segons està escrit en la recepta, que surt 😉
Un petó!
Hola Ascen, m'encanta la recepta. Ara, m'agradaria saber si els escuradents els poses travessant els rotllets transversalment o al llarg de l'filet enrotllat unint les dues ultimes capes. Salutacions i gràcies per endavant
Hola Anna,
Els poso al llarg de l'filet enrotllat, unint les dues últimes capes. Ja em diràs com et queden 😉
Un petó!
Es pot congelar?
Hola Maribel,
Jo crec que sí. Treu-lo amb antelació perquè es descongeli a la nevera, sense presses.
Una abraçada!
Hola Ascen, ahir vaig fer la recepta i van sortir bueniiiiisimos. Gràcies! ????