Amb la calor que fa, buscava un postrecito senzill i que no necessités forn ni de bon estona a la cuina. I vaig amb aquest flam de formatge, Que es qualla amb quallada. Està riquíssim i és un gran postres per un diumenge com el d'avui.
Pots acompanyar-lo amb el tradicional caramel líquid o amb una melmelada de maduixa, de gerd, de nabius ...
Flam de Formatge
Un deliciós flam de formatge tipus Philadelphia. No necessita forn, es qualla amb quallada. Ràpid i fàcil.
Equivalències amb TM21
Més informació - caramel líquid
Té un pinta riquíssima, dilluns compro el formatge que em falta i faig uns quants per a la família ...
Doncs ja ens comptes, Roberto. Però et vaticino èxit total (sense bola de vidre ni cartes ni res) Una abraçada!
M'encanta aquest tipus de receptes, riques i fàcils, que no et treu temps i si es presenta família o amics a casa, tens unes postres ràpid de fer. Gràcies per les vostres receptes. M'encanta vustra pàgina. Salutacions.
Moltes gràcies, Mar. A vegades, s'agraeixen aquestes receptes senzilletes, veritat? sobretot ara a l'estiu. Gràcies per ser-hi. Un petó!
Gràcies a tu per confiar-hi! Una abraçada!
ahir vaig fer la recepta, i aquesta bo si, però ... ..no queda com molt espès? he pensat que es podria utilitzar per fer un pastís d'aquestes amb base de galetes i després melmelada per sobre no ??
o no hauria de quedar tan espès i una mica vaig fer malament?
Genial idea, Raúl! Quedarà boníssim com pastís.
Segur que ho has fet tot correctament. El flam queda espès, amb una textura com de quallada, però ferma, amb forma, com a la foto Et quedo així? Una abraçada!
Gràcies a tu! una abraçada
Hola Laura. Jo ho vaig fer en flameres, de les d'alumini sol ús, potser d'aquí la diferència de les quantitats, un gotet de iogurt és més gran. Però sí que recordo bolcar-hi des del got, no va quedar tan espès com dius. He repassat les quantitats i estan correctes ... Espero que finalment el resultat fos bo de totes maneres. ja em comptes. Un petó!
Hola Sonia! Aquesta setmana que ve tornaré a fer la recepta a veure si resolc el misteri de la textura sòlida (sembla el títol d'una novel·la negra). Potser, vaig pesar malament les quantitats (pot ser). Si fos així, afegint més llet es resoldria. Pel que fa a les quantitats, els meus flameres són de 60 ml. Si les vostres són més grans, ahi estaria la clau. No et preocupis per ser novençana, el lògic és que seguint les receptes, et surti tot a la primera. Si aquesta falla, és perquè alguna cosa passa. La refaré i us ho explico. Gràcies per avisar-me. Un petó!
Hola! Com algun @ s em comentastéis que us havia sortit molt espès el flam de formatge, ho vaig tornar a fer ahir per si m'havia equivocat en les mesures. I és veritat que, abans de quallar, queda una mica espès, però un cop quallat, la textura és correcta. Si us agrada una mica més sucós, podeu posar-li 300 gr de llet en comptes de 250. Pel que fa a les unitats que surten, em van sortir 8 en recipients per a flam, d'aproximadament 60 ml per flamera. Si el poseu en recipients més alts, tipus iogurt o quallada, surten menys i la textura tampoc és la mateixa. Espero que us agradi. A casa meva, va tornar a ser tot un èxit. Una abraçada!
Hola Vero! No havia vist el teu comentari fins ara. És que les unitats estan mesures per flameres. Les meves són d'uns 60 ml per flam, per això em surten 8. En les de iogurts, cal més i surten menys. Com van quedar de gust? Us van agradar? Una abraçada!
Hola Anna,
Ahir vaig fer aquest flam per al dinar amb amics d'avui i he triomfat !!!!
Moltes gràcies per les vostres receptes, fa un mes que tinc la Thermomix i de cada dia m'animo a fer més coses.
Gràcies de nou per fer-nos la vida més fàcil.
Gràciesa tu per explicar-nos-Sud! Ens encanta que us resulti útils les nostres receptes (i més encara que ens ho expliqueu). Sense vosaltres no podríem. Una abraçada forta