inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Flams de pastanaga i coliflor

verdures61 minuts4 persones105 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

flams-de-pastanaga-i-col·liflor-thermorecetas

Que els nens mengin verdures, de vegades, pot ser complicat així que avui les anem a camuflar preparant uns flams de pastanaga i coliflor.

La seva presentació és més divertida i atractiva que unes simples verdures cuites ia més els estem donant llet i ous sense que ells s'assabentin.

Per quallar els flams he optat pel Varoma, Podeu aprofitar qualsevol cocció perllongada. Així ens estalviem d'encendre el forn i tindrem preparats 2 plats al mateix temps.

Els flams de pastanaga i coliflor combinen perfectament amb salsa de tomàquet casolana o amb amanida. D'aquesta manera tindrem una sopar saludable per als nostres petits.

Flams de pastanaga i coliflor

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una manera divertida i original de donar verdures als nens.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 105
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 100 g de pastanagues
  • 150 g de coliflor
  • 100 g de nata
  • 100 g de llet
  • 2 ous
  • Sal i pebre
  • Oli (per greixar)

Preparació

  1. Raspem les pastanagues. Separem els ramells de la coliflor i rentem bé les dues verdures. Tallem en 3 o 4 trossos les pastanagues i introduïm al vas juntament amb els ramells separats.

  2. Cobrim les verdures amb aigua. Afegim un pessic de sal i programem 15 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Transcorregut el temps, rebutgem l'aigua i, amb les verdures al got, aboquem la nata i la llet. coem 5 minuts, 100º, velocitat 1.

  4. A continuació triturem durant 15 segons, velocitat 5 . Retirem del vas i deixem refredar.

  5. Després batem els ous amb un pessic de sal i pebre acabat de moldre. batem 10 segons, velocitat 4 . Afegim la barreja freda i programem 10 segons, velocitat 3, gir a l'esquerra . Si calgués, acabem de barrejar amb l'espàtula.

  6. Aboquem en contingut en 4 flameres lleugerament greixades, aboquem la barreja i col·loquem les flameres al Varoma. Les cobrim amb doble fulla de paper de cuina perquè el vapor no caigui a sobre.

  7. Omplim el got amb 1 litre d'aigua, col·loquem el Varoma en la seva posició assegurant-nos que la tapa està ben posada i programem 25 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2.

  8. Transcorregut el temps, vam comprovar que els flams estan quallats. Altrament prolonguem uns minuts més, amb la mateixa temperatura i velocitat.

  9. Deixem refredar i desmotllem.

notes

Espera al fet que estiguin freds per desemmotllar. Així no es trencaran i quedaran perfectes.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - salsa de tomàquet a l'estil italià


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, Receptes per a Nens, receptes Varoma

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

9 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mamen Sánchez va dir
    fa 9 anys

    Enhorabona Doctora !!! Muak

    Respondre a Mamen Sánchez
  2.   Lucia Garcia va dir
    fa 9 anys

    Gràcies per una recepta tan apetitosa. Una pregunta, ¿es pot «alleugerir» la recepta substituint la nata per llet?

    Respondre Lucia Garcia
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      Hola Llúcia:

      Mai he provat però m'imagino que sí perquè els flams tradicionals no la porten. Òbviament no aconseguiràs el mateix resultat i igual triguen més temps a quallar.

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  3.   Laura am va dir
    fa 9 anys

    Sóc un desastre a la cuina i sempre dubto: quin tipus de nata s'usa en aquest cas?
    Gràciesss

    Respondre Laura pm
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      Hola Laura:

      Pots utilitzar les 2 encara que si vols alleugerir les calories utilitza la de cuinar que té menys matèria grassa.

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  4.   Rosa Kullstrom va dir
    fa 9 anys

    Moltíssimes graciastienen òm pinta estupenda. La foto és fabulosa. M'encanta.
    Vaig a fer-los avui. Felicitaciaone A ++++++++

    Respondre a Rosa Kullstrom
  5.   Mnur va dir
    fa 3 anys

    Hola Mayra, vaig a provar-la perquè em sembla molt original. Podria substituir la nata per llet evaporada? O la llet i la nata per 200 gr. de llet evaporada?

    Gràcies.

    Respondre a Mnur
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 3 anys

      Hola:
      Jo provaria a substituir la llet i la nata per 200 g de llet evaporada. Crec que no vas a tenir cap problema.
      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
      1.    Mnur va dir
        fa 3 anys

        Gràcies, Mayra, una altra pregunta, si no tens flameres, quins altres recipients podrien servir com flameres per utilitzar en el Varoma? No sé si els recipients de fang que es fan servir en les postres d'arròs amb llet serien vàlids, per exemple, o no arribaria a fer-se bé.

        Respondre a Mnur