(12 vots)
Carregant ...
Si t'agraden les receptes senzilles, aquests flams de tomàquet i pernil et van a encantar per la seva senzillesa. I és que són tan fàcils de fer que són ideals per als que estigueu estrenant la vostra Thermomix.
Només necessites uns pocs ingredients i el resultat és tan suau que combina a la perfecció amb plats lleugers com amanides, espàrrecs cuits o qualsevol verdura a la planxa.
A més pots fer servir la salsa de tomàquet que més t'agradi. Ideal per donar-li sortida a aquestes conserves que tots tenim al rebost, Sobretot si ets de les que les prepara a casa.
Flams de tomàquet i pernil dolç
Deliciosos flams salats que podràs preparar com a guarnició o com a entrant.
Vols saber més coses sobre aquests flams de tomàquet i pernil?
Com et deia abans, pots fer servir la salsa de tomàquet que més t'agradi. Jo prefereixo utilitzar les casolanes i, en aquest cas, he utilitzat la salsa de tomàquet picant per donar-li un puntet d'alegria.
Una altra de les coses que pots canviar és el pernil dolç. pots substituir-lo per bacó, lacón o fins i tot per uns trossets de pollastre, gall dindi o peix cuit.
Aquests pastissets també queden molt bé com a guarnició per acompanyar els peixos a la planxa o al vapor. En aquest cas el que faig és prescindir de l'pernil dolç.
Per fer aquesta recepta jo he utilitzat un motlle rígid de magdalenes o cupcakes. I he folrat els forats amb uns capacillos de silicona encara que pots utilitzar els paper o fer-los amb paper de forn. Una altra opció és engreixar bé el motlle rígid i fer-los directament sense utilitzar capacillos.
També pots fer un únic flam més gran. En aquest cas utilitza un motlle no molt ampli, crec que amb un 1/2 litre de capacitat tindràs suficient. El procés d'elaboració seria el mateix però hauràs de augmentar una mica el temps de forn.
Aquesta recepta està lliure de gluten i també és apta per als intolerants a la lactosa però haureu de verificar que el pernil dolç sigui apte perquè no totes les marques estan lliures d'aquests al·lèrgens.
Els flams de tomàquet i pernil es poden prendre acabats de fer, tebis o fins i tot freds sobretot ara que encara fa calor i els menjars molt calents no ens vénen de gust.
es poden fer amb antelació i aguanten un parell de dies a la nevera.
Més informació - Salsa de tomàquet picant