inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Fonoll amb mantega

verdures35 minuts2 persones140 calories
1/52/53/54/55/5 (50 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Coneixeu el fonoll? És aquest bulb que es veu a la foto, darrere de l'plat. A Itàlia, a el menys al nord, es consumeix moltíssim ja que és una verdura molt valorada pel seu valor nutricional i pel seu sabor intens.

Avui us ensenyo a preparar-ho en Thermomix, cuinat a el vapor i ofegat amb mantega. Però es pot consumir també en cru, en amanides.

Té un sabor peculiar, com anisat, que al principi no convenç a tothom. Si és el vostre cas, doneu-li una segona oportunitat perquè acaba enganxant, ¡dono fe!

Fonoll amb mantega

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Serviu com a guarnició amb qualsevol plat de carn o de peix. Té un sabor intens i anisat que combina a la perfecció amb el parmesà.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 140
  • racions: 2
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g de fonoll (aproximadament 2 bulbs com els de la foto)
  • 1 litre d'aigua de l'aixeta
  • 1 mica de sal
  • 25 g de mantega
  • 10 g de parmesà ratllat

Preparació

  1. Trossegem els bulbs de fonoll i els posem al recipient Varoma.

  2. Posem al vas l'aigua amb la sal i col·loquem el Varoma en la seva posició. programem 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1. Acabat el temps retirem el recipient Varoma de la seva posició i rentem el got.

  3. Un cop net i sec posem en el vas la mantega i programem 1 minuts, 100 º, velocitat 1. Afegim el fonoll i programem 5 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

  4. El posem en una font, tirem per sobre formatge ratllat i servim immediatament.

notes

Si no teniu formatge ratllat podeu començar la recepta ratllant el parmesà i reservant per al moment de servir.

Més informació - Amanides a Thermorecetas

Font - Vorwerk

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, vegetarianes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.