inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Galetes cruixents de cacauets

Aperitius17 minuts
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

Aquestes galetes cruixents de cacauets són un èxit a casa meva, sobretot ara que amb l'arribada de la calor ve de gust sopar lleuger.

Són ideals per a acompanyar qualsevol paté com el cremós d'ou que us vaig ensenyar l'altre dia. 

Encara que depenent de la forma ens poden servir per a diverses coses. Si les feu de 10 x 7 cm us sortiran unes galetes allargades i estretes molt similars a les rosquilletes que tant triomfen a València.

Si les feu més petites de 2 x 2 cm ens sortiran com si fossin crostons que podem utilitzar per acompanyar un gaspatxo o crema freda. No cal que feu tota la massa amb aquesta mesura perquè és un treball laboriós però podeu aprofitar alguna retallada.

Us animo a que proveu perquè són molt fàcils de fer. fins als nens estaran encantats d'ajudar amb aquesta recepta, tot i que sempre recomano que es vagi amb compte amb el forn.

Ja m'explicareu!

Galetes cruixents de cacauets

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquestes galetes cruixents de cacauets són ideals per acompanyar patés o com a aperitiu.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 80 g de cacauets fregits
  • 80 g de formatge emmental
  • 200 g de farina de blat
  • 5 g de llevat en pols
  • 1 ou
  • 100 g de mantega freda
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Començarem retirant-li la pell als cacauets. Els introduïm al vas i els piquem durant 2 segons a velocitat 5. Retirem i reservem.

  2. Trossegem el formatge a daus no gaire grans, els introduïm al vas i el ratllem programant 10 segons, velocitat progressiva 5-7-10.

  3. Afegir la farina, el llevat, l'ou, la mantega tallada a daus i salpebrem. Per barrejar programarem 10 segons, velocitat 6.

  4. Incorporar els cacauets reservats i barrejar durant 5 segons a velocitat 6.

  5. Retirar la massa, fer una bola i embolicar amb film transparent. Deixar reposar a la nevera durant 15 minuts.

  6. Mentre cobrir dues safates de forn amb paper d'enfornar o similar.

  7. Transcorregut el temps de repòs, preescalfar el forn a 180º amb calor només amunt i avall, sense ventilador ni turbo.

  8. Partir la bola per la meitat. Una de les meitats l'reservarem a la nevera mentre treballem amb l'altra.

  9. Escampar-hi farina la superfície de treball i estendre la massa fins a aconseguir un gros de 4 o 5 mm. Tallar la massa en porcions de 5 x 5 cm.

  10. Introduir en el forn a mitja alçada. Coure al forn durant uns 15 minuts

  11. Mentre procedir de la mateixa manera amb la massa que teníem a la nevera.

  12. Un cop al forn deixar refredar sobre reixeta.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Paté cremós d'ou


Descobreix altres receptes de: Aperitius, fàcils

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

8 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Marisa Soria va dir
    fa 12 anys

    Hola Mayra,

    Encara que us llegeixo tots els dies és la primera vegada que escric. Aquestes galetes em semblen molt interessants i m'agradaria saber si has provat a congelar-les.

    Moltes gràcies.

    Salutacions

    Respondre a Marisa Soria
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 12 anys

      Hola Marisa,

      la veritat és que mai he provat a congelar-les perquè es fan molt ràpid però no veig perquè no es podria fer. De tota manera t'aconsello que congelis la massa ja tallada però sense enfornar.

      Petons!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   Isabel va dir
    fa 12 anys

    hola Mayra!mmmm que bones estan, és que a mi em tornen boja els cacauets, sempre els tinc a casa. Tinc la sort que els compro en un colmado d'aquells que diuen que és «de tota la vida». Els torren ells i, no us podeu imaginar com estan de bons!

    Respondre a Isabel
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 12 anys

      ai Isabel ... quina sort !!

      Segur que amb aquests cacauets tan rics et surten unes galetes de vici !!

      Petons !!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  3.   Paqui va dir
    fa 12 anys

    Aquestes galetes estaaaaan !!!!! bueniiiiiisimas.
    les acabo de fer i aunke el formatge no és el q tu as posat ... han sortit estupendes! ja veuràs ja quan arribi el meu marit jajaj no deixa ni unaaa. són molt semblants a unes galetes d'un poble de aquí de valència q li encanten!
    XNUMX besote i gràcies per aquesta recepta!

    Respondre a Paqui
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 12 anys

      benvinguts al club «bojos per les galetes cruixents de cacauets». Estan tan riques que te les menges amb tot, oi?

      petons !!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  4.   Cristina va dir
    fa 9 anys

    He fet aquestes galetes i estan molt riques !! Em recorden el sabor dels pans de pipes però amb cacauets. A mi m'agraden soles, tal qual. Gràcies per la recepta !!

    Respondre Cristina
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      Ai Cristina ... és que són un vici, veritat ???

      Per a mi són una perdició perquè els cacauets m'encanten. Així que és fer-les i no parar de fer viatges a el pot de les galetes !! 😉

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar