Oblida't de la farina de blat i prepara aquestes delicioses galetes sense gluten d'arròs, civada i xocolata. una alternativa tan rica com senzilla.
El millor de ser celíac o intolerant a l'gluten és que descobreixes altres cereals i ingredients amb els quals fer galetes i pans. A el principi és un desastre perquè res queda bé però, a poc a poc, vas creant les teves pròpies combinacions per preparar delicioses receptes com aquestes galetes.
És important saber que, encara que siguin sense gluten, no vol dir que siguin exclusives per a celíacs. Així que si portes una dieta «normal» les pots preparar sense cap problema.
A més els seus ingredients són fàcils de trobar o de fer a casa i si tens dubtes pots consultar la secció Vols saber més coses ...? per descobrir alternatives senzilles.
Galetes sense gluten d'arròs, civada i xocolata
Gaudeix d'unes galetes nutritives, senzilles i plenes de sabor
Vols saber més coses sobre aquestes galetes sense gluten d'arròs, civada i xocolata?
Tal com et deia abans, que siguin sense gluten no vol dir que no les puguis preparar. Així que, si tens els ingredients, t'animo a que les preparares a casa i gaudeixis de tot el seu sabor.
No cal dir que, si portes una dieta especial lliure de gluten, verifiquis que tots els ingredients són aptes i que estan lliures d'aquest al·lergen.
són unes galetes molt nutritives que podràs usar per esmorzar, dinar o berenar. T'ajudaran a no arribar desmaiada a la següent menjar.
Ja saps que la farina d'arròs la pots fer a casa de forma senzilla. et deixo aquí l'enllaç a la recepta feta amb Thermomix perquè no perdis el temps buscant-la.
Si t'agrada fer granola casolana segur que tens flocs de civada al rebost. Els pots substituir per flocs de quinoa encara que aquests són més difícils de trobar i el sabor és més fort.
La llevat en pols també la pots fer a casa. S'usa exactament igual que la comprada i t'estalvies haver de sortir de casa.
Una altra de les coses que pots fer a casa és la mantega de cacauet. A més la pots substituir per mantega d'ametlla, anacard o qualsevol altre fruit sec.
podeu fer servir xarop d'atzavara o d'auró. El d'auró o maple syrup té més sabor però qualsevol dels funciona bé.
Si no tens xarop d'atzavara o d'auró a casa pots utilitzar sucre. No pots substituir un per un altre en la mateixa quantitat perquè les textures són diferents, Així que et recomano que facis servir només 150 g de sucre i que anyades uns 50 grams de llet o de beguda vegetal per donar-li humitat a la massa.
També pots fer servir mel encara que ha de ser una mel de sabor suau, Altrament no et deixarà percebre el gust de la canyella o de la xocolata.
Tal com indica la recepta, amb aquestes quantitats surten unes 24 galetes. Així que per conservar-les fa servir un recipient ampli amb hierre hermètic. Et permetrà gaudir de l'sabor d'aquestes galetes encara que hagin passat diversos dies.
Més informació - Farina d'arròs precuita / Granola casolana de nous i canyella / Recepta bàsica: Llevat en pols casolana / Mantega de cacauet
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Es pot substituir la pasta de vainilla per sucre de vainilla ??
Ja les vaig fer amb sucre de vainilla, i no sé com serà amb la pasta de vainilla però a mi em van sortir espectaculars! Ens va encantar q sabessin a cacauet a mi ia 30 amics als q vaig repartir entre ells celíacs. Molt bona recepta ??
Hola de nou Eva:
M'encanta que t'hagin agradat i sobretot que hagueu gaudit amb elles.
Salutacions!
Hola Eva:
Sí, si que pot substituir per sucre de vainilla i fins i tot per les llavors d'1 beina de vainilla.
Salutacions.