inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Gambons en tempura de coco amb cruixent d'escorces i salsa de maionesa llima i xili

Peixos45 minuts6 persones275 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Gambons en tempura de coco

Seguim amb magnífiques receptes per aquest Nadal i avui estem tremendament feliços de portar-vos aquesta meravella: gambons en tempura de coco, amb cruixent d'escorça acompanyats de maionesa de llima i xile. 

No us espanteu pel nom tan llarg, és una recepta facilíssima de gambons en tempura a la qual li hem donat uns toquets per fer-la més especial: unes escorces de porc picades per donar-li aquest toc cruixent a la superfície i una maionesa de llima i Xile per donar-li un toc diferent.

De vegades, a les receptes senzilles només cal afegir-hi alguns ingredients una mica diferents per convertir-les com per art de màgia en receptes molt especials.

Aquí us deixem la videorecepta perquè no us perdeu cap detall:

https://youtu.be/WtzTQWayA0Q

Gambons en tempura de coco amb cruixent d'escorces i salsa de maionesa llima i xili

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Convertim uns gambons en tempura en una recepta espectacular: gambons en tempura de coco amb cruixent d'escorces i salsa de maionesa llima i xili. Fàcil i sorprenent!

Gambons en tempura de coco amb cruixent d'escorces i salsa de maionesa llima i xili
  • Irene Arques
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 275
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 36 gambons frescos, pelats i eviscerats
  • 120 g de farina de blat (podeu fer servir 80 g de farina de blat i 40 g de farina d'arròs si teniu a casa)
  • 130 g d'aigua molt freda
  • 1 / 2 culleradeta de sal
  • 2 culleradetes de coco en pols
  • escorces de porc
  • maionesa
  • flocs de Xile o Xile en pols (opcional)
  • 1 llima (utilitzarem la pell per decorar i el suc de 1/2)
  • salsa de soja

Preparació

  1. En un bol barregem la farina, el coco en pols, la sal i laigua molt freda. Remenem amb unes varetes. Deixem reposar.

  2. Preparem els gambons pelant-nos i eviscerant-los. Els tirem una mica de sal i remenem bé.

  3. Preparem una paella amb oli fort.

  4. Anem passant els gambons per la massa de la tempura i els fregim 2 minuts donant-los la volta a la meitat. Els escorrem en paper absorbent.

  5. Els col·loquem en una safata. Amb la mà agafem escorces de porc i les aixafem per convertir-les en pols. Empolvorem amb aquest cruixent d'escorça. Empolvorem també amb la pell de la llima ratllada.

  6. Salses per acompanyar

    Preparem dues boles:

    1. Col·loquem la maionesa en un bol, afegim xili en flocs al gust (opcional, per a un toc picant) i l'espremem en suc de 1/2 llima. Remenem bé.
    2. Col·loquem un altre bol amb salsa de soja.

Descobreix altres receptes de: Aperitius, fàcils, Nadal, Peixos, Tradicional

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.