Gaspatxo amb pebrot rostit

Avui us proposem un gaspatxo amb pebrot rostit molt suau, fresquet i deliciós. El que és curiós d'aquesta recepta és precisament això, que no porta el pebrot en cru.

El pebrot rostit el podeu fer al forn o seguint aquesta recepta de Thermomix. Una altra opció és utilitzar el que es ven en conserva.

I després hi ha l'opció d'adaptar les quantitats tenint en compte els vostres gustos: afegir-hi més vinagre, més o menys cogombre… Amb les que jo us poso obtindreu un gaspatxo delicat que agrada molt als nens.

Gaspatxo amb pebrot rostit

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marcaa prop

Nom d'usuari o correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm

Encara no tens compte? Registre

Flascó, suau i deliciós.

• Ascen Jiménez

• cuina: espanyola
• Tipus d'recepta: sopes
• calories: 100
• racions: 5

• Temps de preparat: 5M
• Temps de cuinat: 3M
• Temps total: 8M

Ingredients

Per al gaspatxo:

• 600 g de tomàquet natural (el meu, tomàquet en branca), a quarts
• 120 g de pebrot vermell rostit
• 70 g de cogombre pelat, a trossos
• 25 g de ceba
• 1/2 gra d'all
• 15 g de vinagre de poma
• Sal
• pebre
• 35 g d'oli d'oliva
• 60 g d'aigua molt freda o de gel

I a més:

• Cogombre, pebrot, tomàquet... bé picadet per acompanyar i decorar (opcional)

Preparació

1. Posem al got el tomàquet, el pebrot rostit, el cogombre, la ceba, l'all, el vinagre, la sal i el pebre. Programem 30 segons, velocitat 6. Programem a continuació 1 minut, velocitat 10.

2. Afegim l'oli d'oliva. programem 5 segons, velocitat 5.

3. Ara hi podem incorporar o aigua molt freda o gel. Si afegim aigua programem 5 segons, velocitat 3. Si optem per afegir gel, programem donem 3 cops de turbo.

4. Servim immediatament o conservem a la nevera fins al moment de servir.

Més informació - Pebrots «rostits» a Thermomix