Gaspatxo de tomàquet i nectarina

Pensant en els més petits he preparat aquest delicat gaspatxo de tomàquet i nectarina.

Porta només mig gra d'all i molt poca ceba. No li he posat pebrot encara que, si teniu a casa un trosset de pebrot vermell, jo el tiraria també al got.

El meu consell és que utilitzeu aigua ben freda per preparar-lo. L'ideal és elaborar-ho almenys amb dues hores d'antelació i conservar-ho a la nevera. Quan el porteu a taula tindrà la temperatura ideal.

Gaspatxo de tomàquet i nectarina

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un pa de pessic de sabor delicat per a tota la família.

• Ascen Jiménez

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: verdures
• calories: 100
• racions: 8

• Temps de preparat: 10M
• Temps de cuinat: 2H
• Temps total: 2H 10M

Ingredients

• 750 g de tomàquet
• 350 g de nectarina
• 1/2 gra d'all
• 50 g de cogombre
• 25 g de ceba
• 30 g de pa
• 400 g d'aigua freda
• 1 culleradeta de sal
• 35 g d'oli d'oliva verge extra

Preparació

1. Posem al got el tomàquet net i en trossos, sense pelar. També la nectarina, rentada i en trossos, amb la pell. Hi afegim l'all, el cogombre, la ceba i el pa. Programem 2 minuts, velocitat 9.

2. Incorporem l'aigua i la sal. Programem 2 minuts, velocitat 9.

3. Hi afegim l'oli i, si volem, una mica de vinagre. Programem 20 segons, velocitat 6.

4. Conservem al frigorífic almenys durant dues hores.

notes

Podeu posar-hi també vinagre, al pas on afegim l'oli d'oliva. Deu grams seran suficients.

Més informació - Pebrots rostits en Thermomix