inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Gateau de patates (o gat de patates)

entrants60 minuts6-8 persones500 calories

(21 vots)

Carregant ...

Per Ascen Jiménez

En el vídeo el nom d'aquest plat apareix com gateau de patates encara que potser és preferible utilitzar el nom italianitzat "Gat" o "Gatto". És tradicional de la cuina napolitana i siciliana i l'ingredient principal, com no podia ser d'altra manera, és la patata.

La resta d'ingredients els podeu modificar al vostre gust: podeu posar el formatge que tingueu a casa o substituir la mortadel·la per un altre embotit que us agradi més (pernil cuit, Llom ...)

I no us espanteu amb el vídeo ... La setmana passada tenia el braç enguixat però, tot i així, em vaig decidir a gravar-ho. La meva intenció era treballar sempre amb l'esquerra tot i que no va ser tan fàcil com pensava i, tot i utilitzar cartells enormes, l'escaiola es veu ... Per sort, la meva escafoides està curat i en la propera vídeo recepta podré utilitzar les dues mans.

Vídeo del Gat de patates

Gateau / Gatto / Gat de patates

Gateau de patates

Imprimir recepta

a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

En Thermomix aquest plat és molt més senzill de preparar: ens ratlla el formatge, pica els ingredients, cuina la patata, munta el puré ... I el resultat és fantàstic.

Ascen Jiménez

cuina: Italià
Tipus d'recepta: entrants
calories: 500
racions: 6-8

Temps de cuinat: 1H
Temps total: 1H

Ingredients

Pa dur per ratllar
100 g de formatge parmesà
100 g de pròvola
100 o 200 g de mortadel·la
1 kg de patates velles
250 g de llet
100 g de mantega
3 ous
Sal
pebre
Oli d'oliva verge extra

Preparació

Posem el pa al vas i el ratllem a velocitat 10. o amb uns cops de turbo. Traiem i reservem.
Posem al vas el parmesà, a trossos. El ratllem durant 10 segons a velocitat 10. Traiem i reservem.
Posem al vas el formatge (provola) i la mortadel·la. programem 3 segons, velocitat 7. Traiem i reservem.
Pelem i trossegem les patates. Encaixem la papallona a les ganivetes i posem les patates en el vas. Afegim la llet. programem 25 minuts, 90 º, velocitat 1.
Vam comprovar que estan ben cuites. Si no ho estiguessin, programem uns minuts més (si no queda llet haurem de posar més, però no molta)
Incorporem la mantega, el parmesà ratllat, el pebre i la sal. Sense treure la papallona programem 30 segons, velocitat 3.
amb la màquina encara a velocitat 3. afegim els ous, un a un, pel broc. Incorporem, encara amb la màquina en moviment, el formatge i la mortadel·la.
Preescalfem el forn a 180 º.
Posem la nostra barreja en una safata apta per a forn. Empolvorem la superfície amb pa ratllat i tirem un rajolí d'oli d'oliva verge extra.
Posem al forn tot a 180 º durant 40 minuts aproximadament.

notes

Es pot posar també mozzarella a la superfície, o trossos d'embotit més grans a l'interior.

Més informació - Mousse de pernil cuit

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix

Descobreix altres receptes de: cuina Internacional

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Ruta completa cap a l'article: Thermorecetas » General » cuina Internacional » Gateau de patates (o gat de patates)

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta