Glaça de xocolata blanca

Aquí la veieu amb maduixes però la veritat és que aquesta glaça de xocolata blanca us servirà per a decorar i enriquir qualsevol postres.

¿Exemples? A la pastís de xocolata blanca (Us poso el enllaç per si encara no l'heu fet) li queda fenomenal però també és perfecta per pa de pessic, flams, o gelats. La consistència és la que veieu a la foto, bastant net, I no solidifica ni tan sols a l'guardar a la nevera.

Una altra coseta ... podeu conservar en un pot de vidre, A la nevera, i tenir-la llista sempre que us vulgueu donar un caprici.

Glaça de xocolata blanca

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

• Ascen Jiménez

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: postres
• calories: 355
• racions: 12

• Temps de cuinat: 8M
• Temps total: 8M

Ingredients

• 200 g de sucre blanc
• 100 g de xocolata blanca en trossos
• 30 g de mantega blanca
• 100 g d'aigua

Preparació

1. Posem al vas (net i sec) el sucre. Subjectant el gobelet programem 20 segons, velocitat 9.

2. Afegim la xocolata a trossos i triturem, subjectant el gobelet, 10 segons, velocitat progressiva 6-8.

3. Afegim la mantega i l'aigua i programem 6 minuts, 70 º, velocitat 4. Si a l'acabar el temps programat queda xocolata sense fondre programem 1 minut més a la mateixa velocitat i temperatura.

notes

Conservar al frigorífic, en un pot de vidre. [br] Les quilocalories que es mostren a la recepta són per a 100 g de producte.

Més informació - Crostata de xocolata blanca, Pa de pessic de nata, Flam de formatge fresc, Gelat de pinya i coco