inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Gotets cruixents amb mousse de plàtan

postres190 minuts6 persones400 calories
1/52/53/54/55/5 (7 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

gotets-cruixents-amb-mousse-de-plàtan-thermorecetas

Últimament estic descobrint el fantàstic món de l' muesli i les fruites deshidratades. La veritat és que dóna molt joc i no només en l'esmorzar si no també en altres receptes.

A la recepta d'avui, gots cruixents amb mousse de plàtan, s'utilitza el musli com a base. Aportant un toc cruixent a el sabor dolç de l' plàtan. Aquest toc cruixent també ho aconseguireu si s'utilitza galetes digestives, flocs de blat de moro o fins i tot boles de cereals cobertes de xocolata.

Tant la base com la mousse tenen un gust dolç per això és interessant afegir un ingredient àcid, com els nabius deshidratats, Perquè aquestes postres no sigui empachoso.

Gotets cruixents amb mousse de plàtan

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciós postres servit en gots amb mousse de plàtan i base cruixent de muesli. Una combinació fàcil i ràpida de fer que es pot preparar amb antelació.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 400
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g de musli
  • 35 g de mantega
  • 500 g de plàtan madurs
  • 250 g de nata per muntar
  • 75 g de sucre
  • 1 Llimona
  • 12 nabius deshidratats
  • Perletes de xocolata

Preparació

  1. Fondre la mantega al microones sense que bulli.

  2. Posar al got net el muesli i triturar durant 7 segons, velocitat 5. Ha de quedar esmicolat però no polvoritzat. Abocar la mantega fosa i barrejar 10 segons, velocitat 2.

  3. Posar al fons de cada got uns 30 grams de la pasta. Amb el gobelet aixafar-una mica però sense forçar perquè no quedi compacte. Retirar la pasta sobrant i reservar per decorar.

  4. Peleu els plàtans i tallar-los en quatre o cinc trossos. Ruixar-los amb un raig generós d'llimona perquè no s'oxidin. Tritureu durant 15 segons, velocitat 4. Comprovar que s'han convertit en farinetes, en cas contrari perllongar el triturat durant uns segons. Retirar el puré i reservar.

  5. Sense rentar el got posar la nata i el sucre. batre durant 30 segons a velocitat 3. En aquest punt cal estar una mica atents perquè necessitem que la nata estigui només semi muntada. És a dir, ha de tenir cos i volum però sense arribar a estar muntada de el tot perquè seria massa densa per aquestes postres.

  6. Amb unes varetes manuals o amb una espàtula barrejar la nata i el puré de plàtan realitzant moviments envoltants.

  7. Omplir cada copa amb 100 grams de crema.

  8. Per a la decoració final escampar en cada copa una mica de el musli que teníem reservat. Tallar els nabius secs a trossets i repartir-los junts amb les perletes de xocolata. Reservar a la nevera un mínim de 3 hores.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Crema de kiwi amb musli


Descobreix altres receptes de: Postres, Receptes per a Nens

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.