inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Gratinat de salmó

Peixos30 minuts1 persones400 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

gratén-de-salmó-thermorecetas

Feia temps que no publicava cap recepta per a singles, Així que us porto un ric gratinat de salmó i verdures.

Aquesta recepta és molt completa perquè porta salmó, diferents verdures i hortalisses, formatge i nata. Cada grup d'aliments té un paper diferent tant de sabor com de textura. Així el salmó aporta una textura tova, les verdures un toc més ters, la crema una pinzellada melosa i les molles són la rematada cruixent.

Per completar aquesta recepta tan nutritiu podeu optar per unes postres lleuger com una fruita o gelatina.

Anem a per la recepta!

Gratinat de salmó

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciós gratinat de salmó i verdures. Un plat únic molt nutritiu amb tot el bo de l'peix i les hortalisses. A més està pensada per a singles.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 400
  • racions: 1
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 100 g de salmó fresc sense espines ni pell
  • 4 gambes pelades
  • 4 ramells de bròquil
  • 4 tomàquets cherry
  • 1 pastanaga petita
  • 50 g de porro
  • 30 g de nata líquida
  • 2 cullerades de l'aigua de cocció de les hortalisses
  • 20 g de formatge d'untar a la fines herbes
  • 1 llesca de pa de motlle
  • 1/2 gra d'all
  • 1/2 culleradeta de mantega
  • Julivert
  • Sal i pebre

Preparació

  1. Posar dins el vas l'all, el pa de motlle, la mantega i julivert a l'gust. Tritureu durant 5 segons a velocitat 7. Retirar i reservar.

  2. Omplir el got de la Thermomix amb aigua fins a la marca d'1 litre. Afegir un pessic de sal i escalfar-la durant 7 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Mentrestant, rentar el porro i la pastanaga i tallar les dues hortalisses a rodanxes. Rentar també el bròquil i reservar al cistell.

  4. Acabat el temps, col·locar el cistellet en la seva posició i programar 4 minuts, 100º, velocitat 4.

  5. Mentre rentar els tomàquets cherry i tallar el salmó a cubs.

  6. Acabat el temps de cocció de les hortalisses, rebutjar l'aigua reservant 2 cullerades. Escórrer les hortalisses i reservar.

  7. En un bol posar la nata, el formatge i l'aigua de cocció. Salpebrar i barrejar fins que els ingredients estiguin integrats.

  8. En una cassola que pugui anar a forn disposar les hortalisses cuites, els tomàquets, els daus de salmó i les gambetes. Abocar la crema per sobre i coronar amb les molles d'all i julivert que estaven reservades.

  9. Enfornar a l'alçada mitjana durant 5 minuts a 200 º. Després pujar a l'altura superior i gratinar entre 3 i 5 minuts anant amb compte que no es cremi la superfície.

  10. Servir de seguida.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Cintes de pasta i verdures amb salsa de formatge


Descobreix altres receptes de: Menys de 1/2 hora, Peixos

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Josep Maria va dir
    fa 10 anys

    Bones Mayra, només dir-te que prepari la teva recepta per sopar avui i ha estat un gran èxit. Estava exquisit. Gràcies.
    Em preguntava si tens els temps i quantitats per a 4 persones.
    Una salutació.

    Respondre a Jose Maria