Guacamole amb un toc de préssec

Avui us portem una recepta de 10 per sorprendre els teus convidats amb un aperitiu deliciós: guacamole amb un toc de préssec. Nosaltres hem utilitzat préssec en almívar perquè és més melós i es desfà millor. Però també us diem que estem en temporada de préssec, així que si preferiu fresc és una opció fabulosa també, l'única consideració és que estigui maduret perquè s'integri bé dins del guacamole.

És un aperitiu deliciós perquè té el sabor característic del guacamole, però a cada mos, de sobte sents una mica diferent, una mica dolç i de textura agradable que li dóna un toc absolutament deliciós.

Nosaltres ho hem acompanyat amb nachos de blat de moro blau, però els nachos clàssics també li van fenomenal.

Guacamole amb un toc de préssec

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta de 10 per sorprendre els teus convidats amb un aperitiu deliciós: guacamole amb un toc de préssec.

• Irene Arques

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: aperitius
• calories: 100
• racions: 10

• Temps de cuinat: 15M
• Temps total: 15M

Ingredients

• 5 branques de coriandre fresc (només les fulles)
• 100 g de ceba tendra tallada a quarts
• 3 rodanxes de Xile vermell sense llavors (opcional)
• 1 gra d'all
• 100 g de tomàquet tallat a quarts
• 100 g de préssec en almívar tallat a mitjans
• 450 g d'alvocat madur sense pinyol ni pell
• 2 cullerades de suc de llima
• 1 culleradeta de sal

Preparació

1. Posem el coriandre al got i trossegem 3 segons, velocitat 7.

2. Hi afegim la ceba, els xilis, l'all, el tomàquet i el préssec i trossegem 5 segons, velocitat 5. Retirem a un bol i reservem.

3. Posem al got els alvocats, el suc de llimona i la sal, i trossegem 5 segons, velocitat 4.

4. Afegim la barreja reservada i barregem 5 segons, velocitat 3.

   Emplatem com més ens agrada, acompanyem amb nachos ia gaudir!