La recepta d'avui va bé amb tot: amb carn, peix i ous. Fins i tot amb arròs, patates o pasta. És una guarnició feta amb pastanagues, Amb una endívia i amb un bon rajolí d' vi dolç.
No dubteu a preparar-la. La tindreu llista en uns 15 minuts. ¿Que no teniu una endívia? Doncs sustituidla per trossos grans de ceba o per més pastanaga. El temps de cocció no és molt elevat així que la verdura queda cuita i, alhora, cruixent.
Us deixo alguns plats amb els que combina a la perfecció: Lluç amb cruixent d'ametlles i curri, Medallons de pollastre i xampinyons y Arròs blanc a Varoma
Guarnició de pastanagues i endívia
Ideal com a guarnició o com a amanida tèbia i molt fàcil de fer.
Més informació - Lluç amb cruixent d'ametlles i curri, Medallons de pollastre i xampinyons, Arròs blanc a Varoma
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Bona tarda Ascensor m'agradaria saber si la guarnició de pastanagues i endívies queda tiernitas perquè a casa a l'dent no els agrada i si quedarà bé també amb vi de Jerez doncs dolça no tinc
Una salutació i gràcies
Bona tarda Ascen ahir vaig escriure malament el teu nom amb el teclat de l'movil em passa moltes vegades disculpa
Quan tu puguis em respons a la pregunta
una salutació
Hola, M Carmen!
No et preocupis, no passa res 🙂
La verdura queda gairebé crua perquè són molt pocs els minuts de cocció. El que pots fer és trossejar les pastanagues a rodanxes molt molt fines o, una altra opció, coure-prèviament i començar la recepta amb les rodanxes ja toves.
Sobre el vi ... el Xerès aquí és perfecte.
Una abraçada!